Cuisine De Zika

2 octobre 2016

KAHLOUCHI BISCUITS CHOCOLAT FARCIS NOIX ET HALVA TURQUE

Littéralement: "mon noir", kahlouchi, est un biscuit au chocolat fourré en principe de noix torréfiées à la poêle, frottées et moulues, mélangées à du lait concentré sucré et halva turque glaçage chocolat . Recette remontée RECETTE DETAILLEE ICI

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Tags: Noix, fêtes, gâteaux algériens, lait concentré sucré, KAHLOUCHI, biscuits farcis, glaçage chocolat, halva Turque

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22 juin 2016

KAAK DAR DE GUIGA

Des biscuits de notre enfance, encore ceux de maman étaient encore plus gros, les kaaks que l'on prenait au petit déjeuner et au goûter, des biscuits si simples, économiques, et délicieusement parfumés tantôt à la fleur d'oranger, tantôt au zeste de citron...

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Tags: Algérie, Goûter, petit déjeuner, biscuits, ramadan, ramadan 2016, s'hour, Kaak dar, gâteaux de maman guiga, kaak gâteaux algériens

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27 mai 2016

SWABAA LAROUSSA OU DOIGTS DE LA MARIÉE TRADITIONNELS

Ce sont de délicieux gâteaux que l'on sert en général avec le café parmi d'autres, car le café est dégusté avec une catégorie de gâteaux secs, et, à côté , il y a une multitude de gâteaux à base de noix et d'amandes, malgré les prix excessif, on ne démord...

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Tags: Algérie, gâteau Algérien, beurre, dattes écrasées, recette familiale, ramadan, ramadan 2016, doigts de la mariée traditionnels, swabaa laroussa

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4 avril 2016

PÂTE D'AMANDES DE NADJET

C'est une douceur et une création exclusive et inédite de ma soeur aînée NADJET, la recette a été pour une fête en 1980, jalousement gardée et qui ne circule que dans notre famille , les proches , on leur en fait cadeau rien que pour ne pas donner la...

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Tags: Algérie, Annaba, amandes, recette familiale, arôme, pâtisserie orientale, ramadan, mignardises, ramadan2016, création de Nadjet, pâte d'amandes, pâte d'amandes de Nadjet, recette inédite

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3 février 2016

ZRIRA TRADITIONNELLE RWINA TAMINA

Une zrira b ruina, typique du terroir Bônois, en fait c'est une pâtisserie ou préparation spécialité de l'est algérien, à base de blé torréfié et moulu , miel pur et beurre fermier que l'on présente à l'accouchée initialement puis introduite dans le vieux...

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Tags: Miel, gâteau Algérien, beurre, recette du terroir bônois, recette familiale, blé, rwina, tamina, zrira

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4 janvier 2016

CHAGOUFA ( MTAKBA-MBASSESS) GALETTES SALÉES TYPIQUES

RECETTE EN DETAIL ICI chagoufa , mtakba , mbasses semoule , gâteaux algériens , galette , boulange , accompagnement

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Tags: Boulange, Goûter, cuisine du terroir bônois, petit déjeuner, semoule, accompagnement, gâteaux algériens, galette, chagoufa, mbasses, mtakba

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7 octobre 2015

BISCUITS FONDANTS A LA POUDRE D'AMANDES ET RWINA MAISON

De délicieux biscuitst fondants petits fours, une pâte sablée personnelle à la farine grillée ( rwina ), de la farine que l'on torrifie à la poêle comme pour la semoule de zrira. recette en détail ICI gâteaux algériens , gâteaux secs , gâteaux de l'aid,...

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Tags: gâteaux algériens, gâteaux Aid, rwina, zrira, EID, ramadan 2020, farine grillée, farine torréfiée

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3 août 2015

CASTEL AUX AMANDES

Le Castel, fameux gâteau ou biscuit phare et emblématique de la ville de Bône , le Castel pâtisserie originaire de Annaba création d'un Français pied noir originaire de Castel Sarrazin selon grand mère ! Gâteau de la petite enfance de mes grands parents,...

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Tags: gâteaux algériens, gâteaux, ramadan, pâtisseries, Castel aux amandes, ramadan 2019, Gâteau castel d'Annaba

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13 juillet 2015

SABLES A LA CONFITURE D'ABRICOTS

Ma recette personnelle, des sablés tout ce qui a de fondant, simple et économique avec une confiture maison bien savoureuse!! RECETTE ICI mots clés pour le référencement sur: Recettes de Cuisine . Sablés à la confiture d'abricots , sablés , biscuits confiture...

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Tags: Algérie, Annaba, Goûter, gâteau, biscuits, gâteaux algériens, gâteaux Aid, petits fours

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13 juillet 2015

SAMSA. GÂTEAU TRADITIONNEL AUX NOIX

Samsa gâteau traditionnel bônois, recette ici

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Tags: Algérie, Annaba, Miel, Noix, gâteau Algérien, aid, gâteaux traditionnels Bônois, gâteaux de fêtes, gâteaux Aid

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