Cuisine De Zika

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7 octobre 2013

FENOUIL BRAISE A MA MANIÈRE

Une entrée chaude, facile, bien de saison avec l'automne qui s'installe doucement mais sûrement. 3 beaux fenouils nettoyés et coupés en quatre 4 à 5 belles gousses d'ail 10 g de beurre 2 c s d'huile sel persil piment d'Espelette. Cuire les fenouils dans...

Posté par Cuisine de Zika à 09:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, Citron, légumes, entrée, entrée chaude, fenouil, rapide, cuisine végétarienne

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6 octobre 2013

KBEB BÔNOIS A L'AGNEAU RECETTE DU TERROIR

Un délicieux plat , la recette originale du kbeb bônois qui doit mijoter doucement. Bientôt, il y aura de la viande à profusion à l'occasion de la fête du sacrifice, et donc c'est une recette de circonstance. Pour 6 personnes: 700 g de viande d'agneau...

Posté par Cuisine de Zika à 10:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tajine, cuisine Bônoise, CUISINE ALGERIENNE, agneau, aid, kbeb

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5 octobre 2013

TIRAMISU SANS MASCARPONE A MA FAÇON

Aujourd'hui, je vous laisse un délicieux dessert , le tiramisu sans mascarpone aux fraises bien léger, que nous trouvons difficilement, et s'il y en a, il n'est pas de bonne qualité, donc, je me suis débrouillée pour en faire sans et c'est un délice !...

Posté par Cuisine de Zika à 15:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Algérie, Dessert, gâteau, biscuits, tiramisu, langues de chat, sans mascarpone

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5 octobre 2013

CHTAÏTHA OU CHTITHA LSANE- TAJINE DE LANGUE DE VEAU- SAUCE PIQUANTE À L'AIL

Chtaïtha ou chtitha lsan, plat mijoté de langue d'agneau ou de veau de la cuisine traditionnelle algérienne, sauce piquante à l'ail et servi avec des frites parsemées d'oignons verts ou secs selon les saisons, c'est un plat cuisiné à l'aïd el Adha particulièrement...

Posté par Cuisine de Zika à 15:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Algérie, Tajine, cuisine Algérienne, plats Algériens, ragoût, plats, cuisine traditionnelle algérienne, marka, Maroc, Tunisie, Aid el Adha, abats, chtaïtha, chtitha, langue d'agneau, langue de veau

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4 octobre 2013

SWABAA LAAROUSSA- GÂTEAUX TYPIQUES BÔNOIS A LA SEMOULE ET PÂTE DE DATTES AU MOUNKACHE

Swabaa laaroussa, gâteaux traditionnels, spécialité du terroir bônois ( doigts de la mariée), à base de semoule, fourrés de pâte de dattes ( ghars ), à l'origine. Décorés au mounkache, pince spécial kaaks mankouche et maquillés d'une pointe de rouge à...

Posté par Cuisine de Zika à 14:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: kaak mankouche, gâtea, swabaa laaroussa

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4 octobre 2013

CONFITURE D'ABRICOTS, MAISON

Une délicieuse, confiture maison, que je prépare en grande quantité pour l'hiver , et pour diverses préparations. RECETTE DETAILLEE ICI confiture,abricots, petit déjeuner, fruits, gouter,gâteaux

Posté par Cuisine de Zika à 13:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Facile Et Rapide, CONFITURE, gâteau Algérien, Goûter, petit déjeuner, gâteaux secs, abricot, fruits, tarte

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3 octobre 2013

SABLES A LA CONFITURE D'ABRICOTS

De bons biscuits, savoureux et fondants à la confiture d'abricots et flan, recette personnelle délicieuse et légère Recette détaillée ICI

Posté par Cuisine de Zika à 17:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: CONFITURE, recette personnelle, biscuits, gâteaux secs, sablés

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2 octobre 2013

SENARYA TORCHI

Des carottes nouvelles épicées et braisées en entrée chaude. Des carottes grattées légérement et rincées à volonté 4 à 5 belles gousses d'ail pilées avec: 1 pincée de sel 1 c c bombée de carvi et coriandre en poudre fraîchement moulus et 1 piment rouge...

Posté par Cuisine de Zika à 09:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine Bônoise, légumes, plats Algériens, entrée, carottes

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2 octobre 2013

BARANIA BATATA OU BATATA BARANIA / PLAT DE POMMES TERRE FRITE EN SAUCE BLANCHE

Batata barania , barania batata ou baranyet batata marka beida, plat complet de la cuisine du terroir Bônois, cuisine Algérienne, plat de pommes terre coupés en gros quartiers ou en épaisse rondelles frites à l'agneau, suite de la recette ici

Posté par Cuisine de Zika à 01:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pomme De Terre, Citron, cuisine du terroir bônois, légumes, poulet, plat algériens

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1 octobre 2013

SELG ARABES OU ÉPINARDS AUX ŒUFS -CHTITHA SELG

Chtitha selg à l'ail aux oeufs ou épinards arabes ou sauvages, entrée chaude ou plat Algérien pour accompagnement de frites, viande, poissons, facile et rapide ! RECETTE ICI

Posté par Cuisine de Zika à 18:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épinards, oeufs, ramadan, plat Algérien, ramadan 2018, Chtitha selg, Selg Arabe ou sauvage, plat-accompagnement, épinards aux œufs

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