Cuisine De Zika

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22 juillet 2014

POULET A LA CRÈME ET AUX CHAMPIGNONS

Une recette facile, servie avec des pommes de terre sautées à l'ail. .Pour 6 personnes: 1 kg de poulet coupé en gros cubes 400 ml de crème fraîche assez liquide 300 g de champignons de Paris 20 g de beurre sel au goût poivre noix de muscade, un soupçon....

Posté par Cuisine de Zika à 18:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Champignons, poulet, crème fraîche, plat facile

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21 juillet 2014

TOURTE DE MA MAMAN

Voici une tourte que nous faisait notre mère, elle en avait pour des heures, car c'était un grand plateau, et une famille de gros mangeurs, je me souviens du plaisir qu'elle prenait avec ces plats uniques, santé et longue vie à notre mère! A base d'une...

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Tags: Plat Unique, oeufs, viande hachée, fromage, petits pois verts, pâte à tourte au lben

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20 juillet 2014

TCHAREKS EL ARIANE FAÇON BELLE MAMAN

Tcharek el ariane de belle maman, authentique algéroise, à la levure boulangère, ce gâteau traditionnel ou cornes de gazelle non glacées, un classique, roi de la table algéroise ( soltane el meida ) comme pour les makrouds chez nous, non glacé de sucre...

Posté par Cuisine de Zika à 18:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Algérie, amandes, gâteaux secs, gâteaux algériens, mignardises, gâteaux de l'aïd, aïd el fir, tcharek el ariane

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16 juillet 2014

PAIN MAISON AUX ŒUFS ET FLEUR D'ORANGER

Dans mon enfance, et , pour les cérémonies, on n'achetait pas le pain du commerce, mais il était préparé à la maison les tantes et les coucines se réunissaient la veille de la fête pour préparer le pain qu'on prenait à la boulangerie du coin cuire, car...

Posté par Cuisine de Zika à 23:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Lait Fermenté, beurre, levure, semoule, fêtes, oeufs, pain maison, cérémonies

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16 juillet 2014

BRIOCHE AU YAOURT ET CHOCOLAT

Après une longue absence , je reviens avec une brioche bien moelleuse et parfumée. brioche à l'huile , Algérie , chocolat,boulangerie-viennoiserie , brioches algériennes , chocolat, yaourt , petits déjeuner-goûters

Posté par Cuisine de Zika à 14:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Goûter, brioche, Chocolat, petit déjeuner, yaourt, huile

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2 juillet 2014

GÂTEAU RENVERSE OU PAS A L'ANANAS AVEC OU SANS CARAMEL

Gâteau renversé ou pas à l'ananas souvent réalisé pour des sorties en mer ou des pique nique en famille Ingrédients 4 œufs gros calibre 200 g de sucre 1boite d'ananas en sirop 230 g de farine + 1 cc de vanille en poudre 180 g de beurre zeste d'orange...

Posté par Cuisine de Zika à 19:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petit déjeuner, gâteaux, caramel, ramadan, desserts, goûters, ramadan 2014, shour, gâteau renversé, Gâteaux - algériens, ananas

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29 juin 2014

BARANIA BATATA- BATATA BARANIA- BATATA BEIDA- PLAT DE POMMES DE TERRE FRITES EN SAUCE- TERROIR BÔNOIS

Barania batata ou batata barania, plat typiquement bônois de pommes de terre frites en sauce blanche à la souris d'agneau, cannelle et liée à l'œuf et au citron, décliné à l'agneau traditionnellement, cependant, je l'avais déclinée au poulet . La cuisine...

Posté par Cuisine de Zika à 19:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Algérie, Annaba, cuisine Algérienne, Citron, plats Algériens, pommes de terre, pois chiches, cannelle, sauce blanche, terroir Bônois, ramadan, ramadan 2014, cuisine de Annaba, barania batata, batata barania, barania pommes de terre

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25 juin 2014

Petits Pains Briochés Moelleux Maison pour Accompagnement de Jari-Chorba et Plats Mijotés à Ramadan

De la boulange pour ramadan, des petits pains briochés moelleux maison à l'huile et à la semoule et fleur d'oranger, en version individuelle pratique et anti gaspillage pour accompagner les soupes traditionnelles et les plats à la rupture du jeûne, pain...

Posté par Cuisine de Zika à 00:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: PAIN, pain maison, ramadan, pain brioché, plats, jari, ramadan 2014, pain semoule, accompagnement chorba, mijotés, pain à l'huile, petits pain moelleux, petits pains briochés