21 juillet 2014
TOURTE DE MA MAMAN
Voici une tourte que nous faisait notre mère, elle en avait pour des heures, car c'était un grand plateau, et une famille de gros mangeurs, je me souviens du plaisir qu'elle prenait avec ces plats uniques, santé et longue vie à notre mère!
A base d'une pâte à l'huile et étalée au beurre façon pâte feuilletée et une farce faite de fromage brousse ou broutch ,de petits pois et de viande hachée ( tourte maltaise, héritage pieds noirs )
parfois je remplace le broutch par des portions à défaut de brousse !
Recettes de Cuisine. tourte, pâte au lben, viande, légumes,plat unique
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