30 juin 2017

SALADE DE CONCOMBRE AU LABNEH (LABNE)/ FAIT MAISON

      SALADE DE CONCOMBRE AU LABNEH (LABNE) / FAIT MAISON     Une salade de concombre que je vous propose pour vous donner des idées de salades fraîches, des concombres au labneh simples et rapides, pour accompagner vos barbecues, grillades et crustacées, très agréable en été surtout si vous préparez votre labneh maison remontée et  ICI       1 ou deux concombres selon le nombre de personnes labneh 1 /2 gousse d'ail sel/poivre au goût feuilles de menthe fraîche ... [Lire la suite]

18 octobre 2016

SALADE D'AUBERGINES

C'est la salade personnelle de maman, car elle n'a jamais apprécié les caviars d'aubergines, les aubergines , c'est en morceaux qu'elle les préférait et, comme ma maman, je les préfère en morceaux avec des légumes du soleil de chez nous en plat unique avec du bon pain maison, que du bonheur, c'est une recette que je déménage de mon ancien blog , elle a été publiée en aout 2013,  je déménagerais le reste peu à peu, pour faire profiter mes nouveaux fans, car j'ai remarqué un bon flux vers mes deux premiers blogs, mais alors,... [Lire la suite]
18 mai 2016

SALADE DE BETTERAVE CUISSON MICRO ONDES

 C'est bientôt l'été et ramadan qui arrive à grands pas, des salades et des crudités seront les bienvenues! Pour celles ou ceux qui apprécient les betteraves comme moi et souvent on abandonne car la cuisson est longue surtout lorsqu'il s'agit de grosses betteraves comme j'aime, souvent on se résoud à les râper crues, bon on garde toute la valeur nutritive du légumes mais cuits j'apprécie mieux ! Très simple et très rapide betteraves autant que vous voudrez récipient en verre pour moi eau suffisamment micro ondes bien sûr!... [Lire la suite]
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29 août 2015

SALADE DE SARDINES GRILLEES

Ma façon préférée de consommer les sardines bien fraîches, grillées, légères avec du bon pain maison et un fruit c'est tout bon !!   sardines selon le besoin bien fraîches oignon verts ou rouges émincés persil haché sel/poivre huile neutre jus de citron vous pouvez l'agrémenter de poivrons et de tomate mais c'est facultatif   Griller les sardines nettoyées rincées et séchées à sec dans une poêle ou à la plancha, j'évite le contact direct avec les braises et le gras brûlé, très nocif!!! les émietter leur... [Lire la suite]
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14 avril 2015

SALADE D'AUBERGINES

Encore une recette familiale bien de chez nous, la salade d'aubergines, elle est servie telle que ou avec d'autres légumes !         Des aubergines autant que vous voudrez 1 belle tomate  bien ferme 1 piment fort vert 3 gousses d'ail simple vinaigrette avec 4 cs d'huile  2 cs de vinaigre blanc sel au goût Laver les aubergines, trancher le pédoncule à 1 cm et les couper en bons morceaux sans les peler les cuire dans de l'eau salée filtrer et les égoutter en les pressant à travers une... [Lire la suite]
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12 février 2015

SIMPLE SALADE DE RIZ

Toute simple petite salade , en accompagnement avec du poisson, dans ce cas, je supprime la mayonnaise, ou en repas unique, elle fait toujours l'affaire quand on est pressée ou prise de fainéantise, çà arrive!! C'est aussi ma façon de présenter la salase de riz!     Pour 6 personnes 400 g de riz sel au goût 200 g de thon nature 250 g de petits pois frais ou surgelés 2 poivrons verts 1 grosse tomate à peine mûre et bien ferme 100 g d'olives vertes dénoyautées en anneaux de la mayonnaise  2 oeufs durs coupés... [Lire la suite]
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01 février 2015

SALADE DE FARFALLES AUX LÉGUMES

Elle peut être aussi une salade repas avec un bon morceau de fromage!   6 personnes 500 g de farfalles 1 gros poivron 2 tomates bien fermes 100 g de p pois verts cuits dans de l'eau salée 2 belles carottes cuites également 1 oignon rouge des oeufs durs à volonté une bonne vinaigre avec le jus de 1et1/2 citron, 3 cs d'huile neutre sel , poivre du moulin cuire al denté les pâtes, filtrer et réserver laver et couper à votre guise les légumes mélanger le tout sans oublier les carottes et les p pois verts assaisonner... [Lire la suite]
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16 septembre 2013

SALADE GRILLÉE, AUX PIMENTS FORTS ET POIVRONS

                      Une salade pour les amateurs de piquants.            1 kg de piments forts,         500 g de poivrons verts         300 g de tomates         4 gousses d'ail          4 c s d'huile de votre choix          1 c s de vinaigre           olives et oeufs durs pour le décor ( facultatif ) ... [Lire la suite]
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