ramadan - Cuisine De Zika

12 mars 2018

SOUPE VIETNAMIENNE BY ZIKA

J'ai longtemps hésité à publier cette savoureure soupe Vietnamienne que l'on a dégusté à maintes fois à Paris dans un restaurant familial Vietnamien qui n'ouvre que le soir, tenu par la mère , le père et les enfants, une famille adorable qui nous préparait...

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Tags: Chorba, Soupe, poulet, crevettes, ramadan, ramadan 2018, légumes-herbes, soupe Vietnamienne

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2 mars 2018

CACHIR MAISON - CHARCUTERIE ALGÉRIENNE

Cachir fait maison, l"authentique charcuterie algérienne maison , sans oeufs, sans fromage et sans gluten. Suite de la recette ici

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Tags: ramadan, ramadan 2018, blanc de dinde, cachir, charcuterie Algérienne, charcuterie arabe, pâté-dinde-poulet-viande

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28 février 2018

PLAT DE POISSON GRILLÉ ( HOUT MECHOUI ) AUX OIGNONS VERTS ET CITRON

Un plat de poisson blanc chuscle ou gerle de la méditerranée sorti tout frais , grillé et accomodé de persil , oignons verts et citron du jardin à la vinaigrette, servi sur la terrasse avec un beau soleil de chez nous ,accompagné de riz aux petits légumes...

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Tags: riz, poisson, ramadan, ramadan 2018, oignons-persil, plat familial, poisson grillé, salade de poissons

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27 février 2018

SOUPE DE LENTILLES AUX PÂTES DE GUIGA

Soupe de lentilles légumes et pâtes , suite de la recette détaillée ici

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Tags: Chorba, Soupe, légumes, ramadan, ramadan 2018, soupe Algérienne, soupe de lentilles

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30 janvier 2018

TAJINE-RAGOÛT DE NAVETS SAUCE BLANCHE SAFRANEE (MARKA BEL KHARDEL OU LEFT)

Tajine,marka ou market el khardel ( left), ragoût de navets en sauce blanche au safran du terroir bônois , plat de la cuisine Algérienne, suite de recette ici

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Tags: plats Algériens, ramadan, plats, ramadan 2018, marka - market el khardel ou left, mijoté, navets, tajine-ragoût de navets sauce blanche

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27 janvier 2018

SOUPE DE HARICOTS BLANCS ET LEGUMES / MINESTRONE

Avec beaucoup d'émotions, je publie aujourd'hui la soupe de haricots blancs ou minestrone de maman paix à son âme, recette détaillée ICI soupes , soupe de haricots blancs et légumes , chorba , légumes secs , légumes , plat Algérien , ramadan 2018 , r...

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Tags: Chorba, légumes, légumes secs, ramadan, soupes, plat Algérien, ramadan 2018, platAlgérien, soupe de haricots blancs et légumes

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25 janvier 2018

MOELLEUX AUX NOIX ET A LA VANILLE

De superbes biscuits moelleux aux noix et à la vanille, des petits gâteaux très sympa pour accompagner un bon café ou à offrir ..... Suite de recette ici

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Tags: Noix, biscuits, vanille, gâteaux, moelleux, ramadan, petits fours, desserts, ramadan 2018

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15 janvier 2018

CALAMARS FARCIS A LA SAUCE / TOMATES FRAÎCHES ET OLIVES VIOLETTES

Des calamars et encornets , ici, on en consomme souvent et frais juste sortis de la mer, ma région regorgent de petits et gros pêcheurs, donc , souvent on vient nous proposer le produit de leur pêche, ou sur commande quand on en a besoin, c'est que c'est...

Posté par Cuisine de Zika à 14:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, viande hachée, poissons, ramadan, plat Algérien, calamars, calamars farcis, encornets

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12 janvier 2018

MARKA OU TAJINE BEL BESBES / PLAT DE FENOUIL

Comme tous les plats , marka ou tajines de légumes en sauce blanche à l'agneau traditionnellement ou poulet , suite détaillée de la recette ICI

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Tags: poulet, fenouil, viande, sauce blanche, ramadan, plat Algérien, marka ou tajine bel besbes, plat de fenouil

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1 janvier 2018

PAIN MAISON/ KHOBZ EDDAR DU NOUVEL AN 2018

Pour commencer cette année 2018, il est dans nos traditions pour l'année nouvelle,( Hijri ), l'année lunaire ou à la St Sylvestre de cuire du pain au levain, des sfenjs ( beignets) des soupes et des plats à base de légumes verts pour une année fertile,...

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Tags: Algérie, Boulange, pain maison, ramadan, pain brioché, khobz dar, khobz koucha, pain maison-khobz dar du nouvel an 2018

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