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Cuisine De Zika
Cuisine De Zika
  • Blogueuse algérienne depuis 2004, sage femme et diététicienne. Recettes et histoires, vécu, traditions bônoises d'antan. Blog dédié à la cuisine du terroir bônois, Annaba particulièrement, cuisine algérienne et du monde, où je migre mes anciens posts.
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Mes recettes sur cuisine orientale 2008-2010

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Mes recettes sur les Foodies

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Mes recettes sur Chef Simon

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poulet
5 août 2013

Beignets de chou fleur sauce blanche ( Brouklou Maquli ) - Typique de Annaba

Beignets de chou fleur sauce blanche ( Brouklou Maquli ) - Typique de Annaba
Première publication inédite à l'agneau en 2008 , Plat typique du terroir bônois, brouklou marka beida, au poulet fermier en sauce blanche et au citron, cuisine du quotidien et de ramadan. recette detaillée ICI
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4 août 2013

TAJINE DE KEFTA OU GALETTES DE POULET HACHÉ AUX ÉPINARDS ET FROMAGE FRITES EN SAUCE TOMATE À L'AIL

TAJINE DE KEFTA OU GALETTES DE POULET HACHÉ AUX ÉPINARDS ET FROMAGE FRITES EN SAUCE TOMATE À L'AIL
KEFTA ou galettes de poulet haché aux épinards et fromage frites en sauce tomates à l'ail, recette personnelle, servi avec des frites aux oignons comme aime mon papa où tous les plats en sauce rouge relevée sont presque tous accompagnés de frites aux...
1 août 2013

Pâtes Pennes Brisées Braisées /Aiguillettes de poulet Rôties Au Beurre Et Aubergines Frites

Pâtes Pennes Brisées Braisées /Aiguillettes de poulet Rôties Au Beurre Et Aubergines Frites
Recette personnelle inédite de pennes brisées et braisées aux aubergines frites, légumes, aiguillettes de poulet, champignons et crevettes que je n'ai pas sous la main pour cette fois ci. Plat rapide et facile à préparer, que j'ai créé à mes débuts d'épouse...
23 juillet 2013

SAUCE ALGERIENNE MAISON OU MAYONNAISE AU LAIT SANS ŒUFS DES SALLES DE FÊTES ET LA STREET FOOD BÔNOISE

SAUCE ALGERIENNE MAISON OU MAYONNAISE AU LAIT SANS ŒUFS DES SALLES DE FÊTES ET LA STREET FOOD BÔNOISE
Sauce algérienne, recette maison de la mayonnaise sans oeufs et au lait de la street food et des salles de fêtes bônoises, si google ne m'a pas menti à ce jour, c'est une recette inédite, facile et rapide sans oeufs, idéale pour les intolérants aux oeufs...
23 juillet 2013

KROMB MARKA SAUCE BLANCHE AU CITRON

KROMB MARKA SAUCE BLANCHE AU CITRON
Kromb marka, mijoté ou ragoût de chou de l'été au poulet sauce blanche au citron. Inédit. Ce mijoté de chou à la sauce blanche est une particularité des autochtones bônois du mont de l'Edough, préparé au pilon de poulet fermier. Kromb marka, marka bel...
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