RIZ THAÏ AU POULET

5 août 2017

Une savoureuse assiette Thaïlandaise qui se décline à la viande aussi, du riz thaï au poulet , légumes , que j'ai préparé pour le challenge de Catalina, en apportant mes touches personnelles par rapport aux produits disponibles chez nous, donc c'est du riz thaï à ma façon !

En fait c'est une cuisine facile et rapide très agréable quand on est pressé

Pour 4 personnes:

300 g de riz basmati pour moi , cuits comme indiqué sur le paquet

300 g de chair de poulet coupée en assez grosses lanières

2 gros poivrons verts coupés en anneaux

3 belles tomates mûres mais bien fermes coupées en gros dés

1 gros oignon coupé en fines tranches

1 gousse d'ail

mon petit plus, du persil coupé fin et tahiné

1 cs de tahiné maison ( recette à venir)

3 cs de sauce soja que j'ai commandé à mon épicier du supermarché

sel /poivre au goût

A défaut de wok, j'ai utilisé une grande et profonde poêle

dans 2 cs d'huile de sésame, faire cuire à vif sur feu fort l'oignon,

ajouter les poivrons , finir avec la tomate et la gouisse d'ail, çà doit être rapide, saler et poivrer au goût, pas trop mon soja est bien salé, il faudra en tenir compte!

cuire à part le poulet salé/poivré ds une cs d'huile

puis l'ajouter aux légumes

ajouter le tahiné et le soja , le riz et mélanger

servir bien chaud, c'est meilleur!

Je participe avec cette recette au challenge du mois d'août de Catalina

Le blog de cata #CataCookingChallenge08 - le thème d’août (1er au 15 août)