FLAMERI DE SEMOULE CRÈME DE MARRON CHANTILLY ET SIROP DE CITRON

Un des plus délicieux entremet que je connaisse, facile et rapide à la crème de marron pour changer de celui que j'ai déjà fait le flameri de semoule

la base reste la même.

Pour le flameri

1 litre de lait + ou moins, c'est selon la capacité d'absorption de la semoule + 1 verre d'eau

200 g de semoule de blé dur moyenne

1c c de sel

1 c s de sucre

Dans une cocotte à fond épais, verser le verre d'eau, + le sel

porter à ébullition

verser en pluie la semoule en remuant pour que çà ne fasse pas de grumeaux

ajouter peu à peu le lait jusqu'à cuisson complète de la semoule, ajouter du lait s'il le faut

ajouter le sucre, laisser cuire un peu

perso, il m'a fallu 1 litre 200 ml de lait

retirer du feu

passer vos ramequins ou vos moules à l'eau pour que çà ne colle pas

les remplir par la suite de semoule

couvrir et placer au frigo juste le temps que çà prenne

Crème de marron maison pour moi.

Sirop de citron avec :

jus de 2 gros citrons bien juteux

200 ml d'eau

400 g de sucre

à faire cuire sur feu doux jusqu'à obtention d'un sirop épais sans lui faire prendre de couleur

ajouter le jus de 2 citrons bio pour moi et laisser cuire 2 mn.

Crème chantilly: 

200 ml de crème bien froide à battre jusqu'à obtention d'une chantilly, ne pas trop battre elle tournerait en beurre 

sortir les flameris, les démouler sur une assiette de service

étaler dessus la crème de marron

puis la chantilly

arroser de sirop de citron et décorer à votre guise

Comme vous pouvez faire un flameri en étage, image ci-dessous

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Comments

[Sarah]

Bonsoir désolé pour le retard je devrais le,poster plutôt tellement j'ai aimé ta publication je n'ai pas hésité une seconde de tester le même jour que j'ai vue . Trop bon facile à préparer , économique plus très présentable comme sur tes photos je te remercie ma zika chérie je te souhaite une agréable soirée 😘

[guy59600]

un superbe dessert pleins de gourmandise

très bonne soirée

[Sylvie et Marc]

C'est une bien belle réussite! Bises. Sylvie.

[la nonna]

OH que ça donne envie, bisous

[Emmanuelle]

Hummm je m'en lèche les babines, j'adore ton dessert !!!!! bisous