Dans mon enfance, Annaba, (Bône), organisait chaque année une foire internationale, suite détaillée ici
Commentaires sur BEIGNETS COMME A LA FOIRE
- Très beau souvenir d'enfance , les beignets pour moi aussi me rappellent celle-ci c'était ma grand mère qui nous en faisait, quelle gourmandise j'adorait ça et toujours . Tu nous fait partager là une recette qui t'a été donnée par celui qui les faisait quel bonheur , ils sont magnifiquement tentants et j'en salive!!! merci pour ce beau partage♡
- j'étais nouvelle mariée et très jeune, enceinte de deux mois, et sur place j'en avais tellement avalé que le marchand qui était épicier dans la vie courante et qui se transformait en marchand de beignets pour la circonstance, donc, il m'a cédée sa recette bien simple, ils sont meilleurs à la foire surtout s'ils sont faits par quelqu'un d'autres, bisous Elodie!
- Je ne connaissais que les beignets aux pommes de ma région natale du nord de la France, mais j'ai eu l'occasion d'aller plusieurs fois en Algérie, à ouargla, il y a longtemps déjà, j'achetais auprès de marchands ambulants de délicieux beignets comme les tiens, ils étaient fourrés de confiture d'abricots bien lisse . Quel régal, je me demande comment faire pour introduire la confiture, autrement qu'en les coupant en 2 après cuisson
- Coucou Irisa, simple, je les prépare pour les enfants , ils adorent. Une fois les ronds découpés, tu poses au centre de la confiture non coulante juste une cc bien loin des bords, puis tu ramasses les bords vers le centre en tenant le rond de pâte dans la paume de la main puis tu soudes en veillant à ne pas faire déborder la confiture, tu retournes le beignet pour le laisser pousser et tu portes à la friture, la pâte ne doit pas être fine afin de protéger la confiture ! Bisou !
- Bon, tu sais Zika, j'ai essayé de réaliser ta recette ! mais peut mieux faire , je n'ai pas encore l'art et la manière !
http://cuisinetcouleurs.canalblog.com/archives/2019/03/03/37146300.html
Merci
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un excellent week-end