CROQUETTES DE POISSON ( MERLAN ) PANÉES À LA SEMOULE AU BOULGOUR ET OIGNONS VERTS

Des croquettes de poisson ( merlan ) au boulgour et aux oignons verts nouveaux panées à la semoule et accompagnées de frites et de fondue de tomate relevée, plat d'été facile pour deux pour le repas du soir.

croquettes

300 g de chair de merlan crue

2 oignons verts hachés

1 petit bouquet de persil haché

1 blanc d'œuf

50 g de boulgour trempé pendant 2 heures et plus même, puis filtré et laissé à s'égoutter 

1 cs de chapelure

sel poivre

1/2 cc de paprika fort

1/2 cc de cumin

1/2 jus de citron

grosse semoule au bes.......

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