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Cuisine De Zika
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  • Blogueuse algérienne depuis 2004, sage femme et diététicienne. Recettes et histoires, vécu, traditions bônoises d'antan. Blog dédié à la cuisine du terroir bônois, Annaba particulièrement, cuisine algérienne et du monde, où je migre mes anciens posts.
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Mes recettes sur cuisine orientale 2008-2010

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Mes recettes sur les Foodies

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9 janvier 2020

Mini pizza à la pâte magique au lait et au piment fort confit

Mini pizza à la pâte magique au lait et au piment fort confit
Des mini pizzas pour amuse bouches, recette détaillée ici
Posté par Cuisine de Zika à 16:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Algérie,  Boulange,  apéritif,  mini pizza,  entrées,  ramadan 2020,  mini pizza à la pâte magique au lait,  piments forts confits

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21 septembre 2019

LENTILLES SOUFFLÉES-DIP- MEZZE- CUISINE INDIENNE AUTHENTIQUE

LENTILLES SOUFFLÉES-DIP- MEZZE- CUISINE INDIENNE AUTHENTIQUE
INEDIT. Un dip authentique de la cuisine indienne, les lentilles soufflées en dip, mezzé et amuse bouche, suite de la recette ici
Posté par Cuisine de Zika à 23:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Algérie,  fêtes,  lentilles,  cuisine indienne,  entrées,  amuse bouche,  apéro dinatoire,  lentilles soufflées

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2 août 2013

LA CALENTICA OU GARANTITA- FLAN OU GRATIN DE FARINE DE POIS CHICHES NON GRILLEE- PIEDS NOIRS BÔNOIS

LA CALENTICA OU GARANTITA- FLAN OU GRATIN DE FARINE DE POIS CHICHES NON GRILLEE- PIEDS NOIRS BÔNOIS
La calentica ou garantita originaire d'Espagne et véhiculée par les maures musulmans et juifs espagnols chassés d'Espagne dans toutes les villes du nord de l'Algérie, un gratin ou flan à base de farine de pois chiches non grillée, d'eau et de cumin pour...
Posté par Cuisine de Zika à 21:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Algérie,  Hamburger,  entrée,  gratin,  apéritif,  terroir Bônois,  plats,  cuisine pour étudiants,  flan,  calentica,  cuisine pieds noirs bônois,  garantita,  harissan baguette

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2 août 2013

Sardines en escabèche ( scabetches ) pieds noirs bônois- Meilleure recette

Sardines en escabèche ( scabetches ) pieds noirs bônois- Meilleure recette
Sardines en escabèche pieds noirs bônois avec une charmoula aux tomates fraîches, dites communément scabetches, à l'ail, cumin et menthe fraîche, n'est en fait qu'une revisite de notre Danièle du terroir bônois. Toujours servies en apéritif dînatoire...
Posté par Cuisine de Zika à 19:22 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: entrée,  apéritif,  poisson,  terroir Bônois,  cuisine estivale,  cuisine méditerranéennes,  cuisine pieds noirs de Bône

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