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Des mini pizzas réalisées à partir de la pâte magique au lait publiée recemment, garnies de fondue de tomates et piments forts confits, c'est tout simplement du coton en bouche, moelleuses et si légères, très facile et rapide à préparer pour des amuse bouches, en accompagnement ou en entrée. 

Ces mini pizzas ont été aussi réalisées avec une pâte sablée en 1985, une création pour une réception de couples copains à mes débuts de jeune épouse  .

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Ingrédients

pâte magique au lait

Garniture

fondue de tomates, clik

piments confits conserve maison, clik

olives, vertes et noires

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Préparation

diviser les doses de la pâte si vous n'êtes pas nombreux, cette quantité je l'ai obtenue avec le 1/4 de la dose !

faire des petites boules de pâte de 15 g que vous placeriez dans des moules à pastei

préparer la fondue de tomates, la quantité est laissée à votre appréciation selon vos besoins

aplatir un peu les boules de pâte

creuser un peu le milieu avec l'index

y déposer une cc de fondur de tomates et une 1/2 cc de piments confits avec une olive par dessus

hop au four pour 10 à 12 mn à 200°, selon vos fours, cuisson à surveiller car il ne s'agit pas de trop cuire la pâte !

sortir du four et démouler sur grille, ça vient tout seul

régalez vous !

mini pizza piment confit = la pâte magique au lait 003

 

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