Des sardines fraîches à la plancha en hamburgers,  en repas ou casse croûte , comme les préparait mon Djef,  une idée à lui juste un encas pour patienter quand le repas n'était pas prêt le weekend, on flemarde et on démarre les plats en retard, parfois le repas prend du temps pour cuire!

Donc , lorsqu'on a des sardines, il prenait une partie ,ôtait les arêtes centrales, un peu d'oignons , persil, sel/poivre , en faisait des galettes et direct la plancha qu'il sortait dehors sur la terasse, ce fut de bons moments !!

Il faisait des burgers pour les enfants qui adoraient .

hamburgers galettes sardines à la plancha

hamburger sardines à la plancha

 

pour deux burgers

250 g de sardines nettoyées et débarassées des arêtes, puis réduite en farce ou kefta

1 petit oignon rouge

1 petit bouquet de persil haché

2 gousses d'ail

sel / poivre

pain pour burgers maison ou morceau de baguette selon l'appétit

burger hamburger sardine à la plancha

 

Préparation :

simple et rapide si vous disposez de pain burger ou sinon prenez des baguettes que vous coupez selon l'appétit de chacun

je ne suis que ma fille et moi aujourd'hui entrain de ranger  et de changer la disposition des meubles lol !! On en a fait notre repas de midi !

mélanger les sadines réduites en kefta hachée

ajouter l'oignon haché ,l'ail et le persil

saler / poivrer

en faire des galettes

puis go sur la plancha bien chauffée

cuire sans assécher les galettes de sardines

puis, remplir les pains de tomate, oignon, feuilles de salade verte

poser dessus les galettes de sardines, un filet de citron dessus

j'ai accompagné de tomates , oignon et olives noires

 

DSC00176sardines fraiches pour kefta et hamburger

hamburgers galettes sardines à la plancha

 

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