TARTELETTES A LA CONFITURE D'ABRICOTS QUETSCHES ET CRÈME FRANGIPANE

Oh lala quel délice et çà n'est pas pour me vanter.

300 g g de farine

160 g de beurre 

1 c s de sucre

1 c c de sel

1 oeuf

4 à 5 c s d'eau glacée

confiture d'abricots selon le besoin

confiture de quetsches selon le besoin

1 c s de noix de coco râpées

mélanger tous les ingrédients, ajouter l'eau au fur et à mesure de façon à obtenir une pâte ferme mais non collante

ne pas pétrir, couvrir et laisser reposer le temps de préparer la crème

crème frangipane :

150 g de sucre

150 g de poudre d'amandes

150 g de beurre ramolli

2 gros oeufs

2 c s pleines de farine

1 c c de levure chimique

quelques goûttes d'extrait de vanille

mélanger le sucre et les amandes

travailler le beurre en pommade

mélanger les 2 préparations

ajouter les oeufs un à un, la farine et la vanille

bien amalgamer le tout

foncer des moules à tartelettes avec la pâte que vous aurez étalée au rouleau sur 6 mm d'épaisseur

piquer toute la surface

remplir de crème à moitié

terminer avec la confiture 

saupoudrer de noix de coco

enfourner à 160 °, four déjà préchauffé 15 mn à l'avance

cuire pendant20 à 30 mn selon votre four, cuisson à surveiller

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Comments

[Sylvie et Marc]

Oh! Que de gourmandises. J'adore ces tartelettes si savoureuses. Bonne journée. Sylvie.

[salima]

de délicieuses tartelettes ! bises

[Oum Zayneb]

elles me plaisent bien tes tartellettes

[Carmencita]

elles sont superbes tes tartelettes, je n'ai qu'une envie c'est d'y mordre à pleine dents, merci bon dimanche

[recette ultratop]

ta recette a l'air excellente ça donne envie d'en manger très réussie parfaite félicitations ton blog est vraiment super pleins de bonnes recettes comme je les aime biz et bon we hellyane