Une kesra qui ne demande ni levain ni levure, c'est une galette de la campagne bônoise au bicarbonate, pain algérien croustillant pour accompagnement de plats et mijotés, c'est une galette qui ne se conserve pas la journée, ce qui oblige les maîtresses de maison d'en refaire pour chaque repas.
Donc cette galette de la campagne algérienne est souvent préparée au moment des repas .
Pain,Kesra Campagnarde, Bicarbonate,Cuisine Algérienne
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salam