25 février 2020

GAUFRES EXPRESS A L'HUILE-AU BABEURRE ET ZESTE DE CITRON

    Les gaufres express à l'huile d'arachide, au babeurre et zeste de citron, recette ici    

18 novembre 2017

PIMENTS FORTS CONFITS /RECETTE FAMILIALE

Des piments verts forts confits déjà publiés dans un ancien blog,  une recette pour  conserver les piments à l'ancienne, ( piments confits) , un accompagnement et apéritif  , sert à  relever tous les plats, très agréable comme base pour pizzas , remplace agréablement la harissa  , plat unique Une recette familiale que je partage avec vous, déjà publiée ICI Aucun ajout d'ingrédients que de l'aïl et du sel !     Quand c'est la saison prenez tant qu'à faire: 3 à 4 kg de piments forts verts... [Lire la suite]
21 janvier 2015

COCAS ALGERIENNES

  C'est un accompagnement qui remplace le riz et autres légumes, ç'est aussi un plat unique, consommé chaud avec une salade verte, les cocas sont originaires d'Espagne , la région de Valence, les Français d'Algérie connaissent aussi. Et c'est Polo qui m'y a fait penser!   Là, j'ai utilisé une pâte brisée rapide, et magique! 600 g de farine même quantité d'eau et d'huile 200 ml d'huile de table 200 ml d'eau tiède + ou - 1 yaourt nature ou 1 jaune d'oeuf 1 cc de sel 1 oeuf pour dorure mélanger tous les... [Lire la suite]
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16 juillet 2014

BRIOCHE AU YAOURT ET CHOCOLAT

  Après une longue absence , je reviens avec une brioche bien moelleuse et parfumée.    brioche à l'huile, Algérie, chocolat,boulangerie-viennoiserie, brioches algériennes, chocolat, yaourt, petits déjeuner-goûters
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