semoule grillée

  Rfiss tounes et non rfiss tounsi,  losanges de semoule grillée à la pâte de dattes ( ghars ), gâteaux sans cuisson originaires de Annaba , un fleuron de notre terroir comme tant d'autres plats du terroir bônois. On ne peut pas dire que cette pâtisserie soit commune aux algériens mais a été répandue grâce aux alliances avec les familles bônoises. En forme de losanges habituellement ou kaabouche tout comme tominet erwina. Une autre tradition et événement bônois. Ils sont réalisés au printemps et pour des... [Lire la suite]

 Cette fois ci, je vous propose la zrira ou tamina  pour le mouloud ( anniversaire de notre prophète ) à la semoule grillée, commune à certaines régions d'Algérie contrairement à celle de rwina qui reste l'exclusivité du terroir bônois. RECETTE DETAILLEE ICI