01 août 2019

KESRA GALETTES FARCIES-VIANDE HACHÉE TOMATES ET AUBERGINES

La cuisine d'été et de la plage, kesra, rakhssiss, des galettes farcies un peu façon naans ou gözlème à la poêle, avec de la viande hachée, des tomates et aubergines cuites au micro ondes et fromage vous pouvez utiliser soit du fromage pur ou de la viande uniquement ou même des épinards et noisettes de beurre comme je l'ai vu faire en Turquie  et même les farcir de chakchouka   Ingrédients pour  5 galettes de 18 cm de diamètre pour la pâte 700 g de semoule 8 g de levure boulangère 1a pointe du couteau de... [Lire la suite]