01 mars 2019

TAJINE JBEN AUTHENTIQUE BÔNOIS EN TROIS VERSIONS

 Le tajine jben, recette typique d'origine bônoise et exclusive à notre terroir, la recette de base d'origine est préparée avec de la viande d'agneau, fromage et oeufs servi avec un fond de sauce dans laquelle ont cuits les morceaux de viande . Puis au fil du temps, cette recette est tombée dans les oubliettes et a été remplacées pour les grandes céréromies avec trois versions dont l'une est une innovation de maman que je publierais plus tard car elle a été créée lors du mariage de mon frère ! Ce tajine jben ou tajine au... [Lire la suite]