ramadan - Cuisine De Zika

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ramadan

25 juin 2014

Petits Pains Briochés Moelleux Maison pour Accompagnement de Jari-Chorba et Plats Mijotés à Ramadan

De la boulange pour ramadan, des petits pains briochés moelleux maison à l'huile et à la semoule et fleur d'oranger, en version individuelle pratique et anti gaspillage pour accompagner les soupes traditionnelles et les plats à la rupture du jeûne, pain...

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Tags: PAIN, pain maison, ramadan, pain brioché, plats, jari, ramadan 2014, pain semoule, accompagnement chorba, mijotés, pain à l'huile, petits pain moelleux, petits pains briochés

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1 novembre 2013

HRIRA MERMEZ- SOUPE ANCESTRALE BÔNOISE A L'ORGE VERT

Hrira ou harira mermez , soupe ancestrale de l'ancienne cuisine bônoise,حريرة مرمز, soupe à l'orge vert, viande et légumes, héritage andalous répandu à tout le Maghreb contrairement à ce que l'on pense, elle n'est pas spécifique à l'ouest algérien. Nos...

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Tags: Annaba, terroir Bônois, ramadan, orge, soupes, hrira, mermez, soupes traditionnelles, 1er novembre, harira, tchic, tchicha

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1 octobre 2013

SELG ARABES OU ÉPINARDS AUX ŒUFS -CHTITHA SELG

Chtitha selg à l'ail aux oeufs ou épinards arabes ou sauvages, entrée chaude ou plat Algérien pour accompagnement de frites, viande, poissons, facile et rapide ! RECETTE ICI

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Tags: épinards, oeufs, ramadan, plat Algérien, ramadan 2018, Chtitha selg, Selg Arabe ou sauvage, plat-accompagnement, épinards aux œufs

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25 septembre 2013

GÂTEAU MAGIQUE AU CHOCOLAT

Gâteau magique au chocolat, recette ici

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Tags: Chocolat, gâteaux algériens, vanille, gâteaux, ramadan, desserts, biscuit, gâteau magique

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22 septembre 2013

SAMSA TRADITIONNELLE AUX NOIX, cuisine bônoise

Samsa, gâteau traditionnel Bônois , recette ici

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Tags: Algérie, Annaba, Miel, Noix, Samsa, gâteau Algérien, ramadan, Ramadan 2015, gâteaux traditionnels Bônois

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17 septembre 2013

HARIRA BAYDA- SOUPE BLANCHE SELDJOUKIDE AU LEBEN ET BOULETTES (BABEURRE)

INEDIT- Une nouveauté pour ramadan- Hrira blanche ou حساء سَلجقي, soupe blanche seldjoukide au leben ( lait fermenté- babeurre ) et aux boulettes, ou volaille de ferme pour ramadan. Recette tirée de mes récits et lectures d'histoires sur l'épopée ottomane,...

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Tags: Chorba, cuisine Algérienne, Lait Fermenté, Soupe, poulet, recette personnelle, entrée, entrée chaude, boulettes, leben, viande, Une recette, ramadan, hrira, harira, babeurre, un livre

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17 septembre 2013

SOUPE DE LENTILLES CORAIL À L'EGYPTIENNE BEL TACHA-CORIANDRE (KOSBOR-TEBEL) ET PAPRIKA-شربة عدس باطّشّه

Choraba ou chorbet adas, شربة عدس باطّشّه. Soupe égyptienne aux lentilles corail bel tacha à la coriandre pour changer des chorbas et hrira, tacha, sorte de sauce à base de coriandre en poudre ou en grains et paprika ou piments secs rouges en flocons...

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Tags: Soupe, entrée, cuisine végétarienne, plat d'hiver, cuisine facile, cuisine saine, ramadan, cuisine du monde, velouté, lentilles corail, ramadan 2013, soupe égyptienne, tacha égyptienne

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14 septembre 2013

BROUKLOU MAKLIS BEIGNETS DE CHOU-FLEUR EN SAUCE

Un plat bien de saison, le chou-fleur c'est l'un de mes légumes préférés, délicieux, je ne m'en lasse pas. Recette détaillée ICI beignets chou fleur frit en sauce , chou fleur , terroir bônois, broukou maquli , marka beida , plats algériens, ramadan ,...

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Tags: Chou Fleur, plats Algériens, terroir Bônois, ramadan, beignets chou fleur frit en sauce, broukou maquli, marka beida, ramadan 2013

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3 septembre 2013

GÂTEAU AU LAIT CHAUD A LA VANILLE

Gâteau moelleux au lait chaud au bon goût de vanille qui fleure bon dans toute la maison, pâtisserie conviviale pour les goûters et les petits déjeuners, il est extrêmement léger, recette de grand-mère facile et rapide que tout le monde aime chez moi,...

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Tags: gâteau Algérien, Goûter, gâteau, petit déjeuner, vanille, lait, ramadan, gâteau à offrir, lait chaud

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5 août 2013

Beignets de chou fleur sauce blanche ( Brouklou Maquli ) - Typique de Annaba

Première publication inédite à l'agneau en 2008 , Plat typique du terroir bônois, brouklou marka beida, au poulet fermier en sauce blanche et au citron, cuisine du quotidien et de ramadan. recette detaillée ICI

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Tags: Algérie, Chou Fleur, Tajine, cuisine Algérienne, poulet, cuisine facile, ragoût, cuisine saine, sauce blanche, terroir Bônois, ramadan, plats complets, ramadan 2013, cuisine de Annaba

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