ramadan 2019 - Cuisine De Zika

15 mars 2019

TOURTE FRANC-COMTOISE A MA FAÇON

Une magnifique tourte franc-comtoise que j'ai légerement revisitée vu que l'on le consomme pas de saucisson, ce qui ne pas pas empêché de la réaliser, copieuse et généreuse avec de la pâte brisée et feuilletée maison pour moi , pommes de terre, fromage...

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Tags: Algérie, pommes de terre, tourte, défi-challenge, ramadan 2019, fromage comté, plat complet unique, tourte Franc Comtoise à ma façon

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11 mars 2019

MIJOTÉ DE PETITS POIS VERTS - MARKA OU TAJINE JELBENA

Bonjour, Un mijoté de petits pois verts aux carottes , olives violettes maison, avec des pommes de terres et artichauts farcis en guise de morceaux de viande pour changer de l'éternel et classique plat de petits pois aux artichauts et à l'agneau ! Une...

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Tags: carottes, petits pois verts, ramadan 2019, artichauts - pommes de terre farcis, marka jelbena, mijoté de petits pois frais, plat - algérien, tajine jelbéna, tajine ou marka jelbéna

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7 mars 2019

JERI OU JARI BEL KORSSA TYPIQUE BÔNOIS / RAMADAN 2019

Le jari -jéri bel korssa typiquement bônois est une soupe phare de l'ancienne cuisine d'antan bônoise, les familles bônoises de souche continuent de préparer ces pâtes fraîches et en font la réserve avant ramadan, à vrai dire, ce jéri bel korssa est autrement...

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Tags: terroir Bônois, soupe traditionnelle, ramadan 2019, chorba typique bônoise, jéri bel korssa, jéri-jerri-jari, korssa-pâtes fraîches maison

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26 février 2019

CHRIBA OU CHORBA HAJELA - SOUPE ALGÉROISE DU PAUVRE DE BELLE MAMAN

Chriba hajéla ou fausse chorba est une soupe traditionnelle sans viande du vieux Alger que belle maman préparait , une nouveauté pour ramadan 2019 .... suite de la recette ici.

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Tags: Algérie, soupe traditionnelle, ramadan 2019, chorba algéroise, chorba hajéla, chriba hajéla, soupe algéroise

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15 février 2019

TELLINES OU HARICOTS DE MER SAUCE BLANCHE A L’AIL ET CITRON

Aujourd'hui, je suis sortie de bonheur attendre les pêcheurs de tellines, ces haricots de mer ou coquillages que l'on apprécie beaucoup, la plupart du temps , ils sont déclinés avec de la sauce tomate, mais pour cette fois ci, j'ai préféré les préparer...

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Tags: Algérie, ail, Citron, sauce blanche, fruits de mer, ramadan 2019, cuisine-patrimoine-bônois, recette haricots de mer, tellines-coquillage, crustacés

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12 février 2019

CAKE AU SIROP DE CITRON-BERGAMOTE - CHOCOLAT ET POUDRE D'AMANDES

un cake aux amandes et sirop de citron-bergamote , recette détaillée ici

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Tags: Dessert, Goûter, gâteaux-algériens, ramadan 2019, cake-chocolat-amandes-sirop bergamote, citron - bergamote

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5 février 2019

CRÊPES DE MON ENFANCE A LA CRÈME PÂTISSIÈRE OU CONFITURE

Les crêpes de mon enfance, fourrées de crème pâtissière ou de confiture, recette ici

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Tags: Algérie, crème pâtissière, crêpes, gâteaux-algériens, dessert-goûter, ramadan 2019, crêpes -chandeleur, crêpes d’antan

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3 février 2019

OMELETTE DE POMMES DE TERRE ( TORTILLA ESPAGNOLE ) PERSIL ET OIGNONS

https://cuisinebonoisedezika.blogspot.com, nouveau blog, dédié à la cuisine bônoise ! Merci de me suivre là aussi ! Une omelette de pommes de terre ou tortilla espagnole au persil et aux oignons que nous a toujours préparé notre maman vu qu'ils avaient...

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Tags: Algérie, pommes de terre, omelette, ramadan 2019, oignon-persil, omelette de pommes de terre, tortilla espagnole

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30 janvier 2019

GÂTEAU ALGÉRIEN- HALWAT TABAA OU TORNO AUX FRUITS CONFITS

Halwat tabaa ou torno, littéralement,( biscuit à l'emporte pièces) est un gâteau sec algérien , traditionnel et populaire de toutes les familles Algériennes, il est présent et indétrônable, économique, facile et rapide à réaliser, avec les kaaks, il est...

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Tags: biscuits, gâteaux algériens, gâteaux aïd, Halwat tabaa, fruits confits maison, ramadan 2019, torno

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27 janvier 2019

KESRA HARRA-GALETTE PIQUANTE FARCIE A LA CHAKCHOUKA AUX OIGNONS VERTS

Recette de kesra harra farcie de chakchouka aux oignons verts et crépine. RECETTE ICI

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Tags: Boulange, Plat Unique, KESRA, Boulangerie, accompagnement, chakchouka, plat-algérien, ramadan 2019, galette farcie à la chakchouka, kesra harra farcie, mahjouba

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