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Cuisine De Zika
Cuisine De Zika
  • Blogueuse algérienne depuis 2004, sage femme et diététicienne. Recettes et histoires, vécu, traditions bônoises d'antan. Blog dédié à la cuisine du terroir bônois, Annaba particulièrement, cuisine algérienne et du monde, où je migre mes anciens posts.
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ramadan 2019
4 janvier 2019

POULET AU PESTO ET SON RIZ SAUCE CURCUMA

POULET AU PESTO ET SON RIZ SAUCE CURCUMA
Poulet au pesto jaune . RECETTE ICI
Posté par Cuisine de Zika à 15:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: plat complet,  ramadan 2019,  Algérie - France,  pesto,  plat - poulet,  poulet au pesto jaune

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29 décembre 2018

BEIGNETS CROUSTILLANTS AU FER ( TAQUETT EL JENNA ) FENÊTRES DU PARADIS

BEIGNETS CROUSTILLANTS AU FER ( TAQUETT EL JENNA ) FENÊTRES DU PARADIS
Beignets au fer en rosaces et multiples formes, chebak ou chbabek lehbeb ( fenêtres des amoureux ), fenêtres du paradis ( taquett el jenna ), des beignets au fer au miel ! Des gâteaux Algériens . RECETTE DETAILLEE ICI Des gâteaux , ou beignets ou gauffres,...
Posté par Cuisine de Zika à 23:22 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gâteaux algériens,  ramadan 2019,  beignets au fer à beignets,  beignets croustillants au fer,  fenêtres du paradis,  le tour du monde du père du noël,  taquett ou chbabek el jenna

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28 décembre 2018

JARI AU BOULGHOUR- CHORBA ALGERIENNE

JARI AU BOULGHOUR- CHORBA ALGERIENNE
JARI-CHORBA AU BOULGHOUR . RECETTE ICI
Posté par Cuisine de Zika à 18:21 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: jari,  soupe traditionnelle Algérienne,  soupe Algérienne,  ramadan 2019,  chorba au boulghour,  hrira,  jari-jéri-chorba,  jéri boulghour,  soupe boulghour

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28 mai 2017

CHRIK BÔNOIS AUTHENTIQUE- BRIOCHE A LA SEMOULE - شريك بلْدي

CHRIK BÔNOIS AUTHENTIQUE- BRIOCHE A LA SEMOULE - شريك بلْدي
Le chrik Bônois ou شريك بلْدي, une authentique brioche citadine du terroir Bônois de la cuisine Algérienne est une brioche traditionnelle typique qui se prépare exclusivement à la semoule fine , longuement pétrie ,contrairement à celui de Constantine...
Posté par Cuisine de Zika à 19:20 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Chrik,  Brioches,  s'hour,  chrik Bônois,  ramadan 2019,  Constantine ramadan,  boulangerie-viennoiserie

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3 août 2015

CASTEL AUX AMANDES

CASTEL AUX AMANDES
Le Castel, fameux gâteau ou biscuit phare et emblématique de la ville de Bône , le Castel pâtisserie originaire de Annaba création d'un Français pied noir originaire de Castel Sarrazin selon grand mère ! Gâteau de la petite enfance de mes grands parents,...
Posté par Cuisine de Zika à 00:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gâteaux algériens,  gâteaux,  ramadan,  pâtisseries,  Castel aux amandes,  ramadan 2019,  Gâteau castel d'Annaba

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24 juin 2015

BARANIA BEYDENJEL ( RAGOÛT D'AUBERGINES )-RECETTE AUTHENTIQUE

BARANIA BEYDENJEL ( RAGOÛT D'AUBERGINES )-RECETTE AUTHENTIQUE
Barania beydenjel ou baranyet baydenjel , râgout d'aubergines ou aubergines en sauce , frites au préalable et finies dans une sauce rouge à base d'agneau traditionnellement ! On peut utiliser du poulet fermier si ceci n'est pas présenté à des invités...
Posté par Cuisine de Zika à 18:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: terroir Bônois,  ragoût d'aubergines,  plat-algérien,  ramadan 2019,  barania beydenjel,  barania-baraniet aubergines,  ramadan 2015 plat complet

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