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Cuisine De Zika
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  • Blogueuse algérienne depuis 2004, sage femme et diététicienne. Recettes et histoires, vécu, traditions bônoises d'antan. Blog dédié à la cuisine du terroir bônois, Annaba particulièrement, cuisine algérienne et du monde, où je migre mes anciens posts.
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ramadan 2018
1 décembre 2017

PAIN POMMES DE TERRE ET SEMOULE DE BLÉ DUR

PAIN POMMES DE TERRE ET SEMOULE DE BLÉ DUR
Je vous propose aujourd'hui du pain brioché à la semoule de blé dur et purée de pommes de terre, ou khobz koucha ( pain au four) , khobz dar ( pain maison). Comme j'ai déjà confectionné le pain aux pommes de terre et farine , j'ai décidé de tenter la...
Posté par Cuisine de Zika à 17:06 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Boulange,  semoule,  pommes de terre,  pain brioché,  pains Algériens,  ramadan 2018,  khobz koucha,  pain semoule et pommes de terre

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24 novembre 2017

OLIVES FARCIES - ZITOUNE OU ZAITOUNE MAHCHI

OLIVES FARCIES - ZITOUNE OU ZAITOUNE MAHCHI
Des olives farcies à la viande . Encore une recette familiale et plat ou tajine Algérien avec des olives vertes farcies. RECETTE ICI
Posté par Cuisine de Zika à 00:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: dolma,  olives,  viande,  ramadan,  plat Algérien,  ramadan 2018,  Dolma d'olives farcies,  dolma zitounes,  recette familiale- Algérienne

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20 novembre 2017

BISCUITS - PETITS FOURS AUX CACAHUÈTES / BY ZIKA RIFFI

BISCUITS - PETITS FOURS AUX CACAHUÈTES / BY ZIKA RIFFI
Des biscuits , petits fours ou gâteaux secs aux cacahuètes tout ce qui de plus facile, fondants et délicieux pour ....suite de la recette ici
Posté par Cuisine de Zika à 21:34 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: biscuits,  gâteaux algériens,  gâteaux,  cacahuètes,  ramadan,  gâteaux aïd,  ramadan 2018,  Biscuits-petits fours aux cacahuètes by Zika Riffi,  zeste citron

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19 novembre 2017

TAJINE EL MERGUEZ/PLAT ALGÉRIEN

TAJINE EL MERGUEZ/PLAT ALGÉRIEN
Contrairement à ce que pourraient penser beaucoup, le tajine el merguez ( tajine de merguez), est un plat bônois-algérien, de tout temps et aussi loin que je m'en souvienne, grand mère et à l'occasion de l'Aïd el kébir ( fête du sacrifice), faisait ses...
Posté par Cuisine de Zika à 16:23 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cuisine Bônoise,  plats Algériens,  viande hachée,  ragoût,  ramadan,  tajines,  merguez,  aïd el adha,  ramadan 2018,  Tajine el merguez

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1 octobre 2013

SELG ARABES OU ÉPINARDS AUX ŒUFS -CHTITHA SELG

SELG ARABES OU ÉPINARDS AUX ŒUFS -CHTITHA SELG
Chtitha selg à l'ail aux oeufs ou épinards arabes ou sauvages, entrée chaude ou plat Algérien pour accompagnement de frites, viande, poissons, facile et rapide ! RECETTE ICI
Posté par Cuisine de Zika à 18:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: épinards,  oeufs,  ramadan,  plat Algérien,  ramadan 2018,  Chtitha selg,  Selg Arabe ou sauvage,  plat-accompagnement,  épinards aux œufs

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