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Cuisine De Zika
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  • Blogueuse algérienne depuis 2004, sage femme et diététicienne. Recettes et histoires, vécu, traditions bônoises d'antan. Blog dédié à la cuisine du terroir bônois, Annaba particulièrement, cuisine algérienne et du monde, où je migre mes anciens posts.
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plats algeriens
3 août 2013

FRITES POMMES DE TERRE AUX OIGNONS VERTS OU SECS CRUS- ACCOMPAGNEMENT DE PLATS ALGERIENS

FRITES POMMES DE TERRE AUX OIGNONS VERTS OU SECS CRUS- ACCOMPAGNEMENT DE PLATS ALGERIENS
Frites de pommes de terre servies avec des oignons verts ou secs selon la saison, Très appréciées par nos hommes surtout, servies en accompagnement de ragoûts et mijotés tels lsane de veau ou agneaun les plats de légumes secs et ragoûts de pommes de teerre...
Posté par Cuisine de Zika à 18:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: accompagnement,  plats Algériens,  pommes de terre,  oignons verts,  terroir Bônois,  frites,  mijotés,  kémia,  oignons secs,  ragoûts

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28 juillet 2013

Dolma Courgettes ou Dolmet Jraywet-Courgettes Farcies à la Viande Hachée en Sauce Blanche

Dolma Courgettes ou Dolmet Jraywet-Courgettes Farcies à la Viande Hachée en Sauce Blanche
Dolma courgettes ou dolmet jraywet, sauce blanche au citron liée à l'oeuf. Dolma ou légumes farcis de viande hachée, un grand classique qui prend un grand chapitre dans la gastronomie et la cuisine bônoise et algérienne, plat citadin complet, c'est en...
Posté par Cuisine de Zika à 13:20 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Algérie,  cuisine Algérienne,  légumes,  plats Algériens,  agneau,  dolma,  viande hachée,  sauce blanche,  terroir Bônois,  courgettes,  plat complet,  sauce rouge,  cuisine de Annaba,  courgettes farcies,  farcis,  ramadan ramadan 2013,  tajine d'agneau

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23 juillet 2013

KROMB MARKA SAUCE BLANCHE AU CITRON

KROMB MARKA SAUCE BLANCHE AU CITRON
Kromb marka, mijoté ou ragoût de chou de l'été au poulet sauce blanche au citron. Inédit. Ce mijoté de chou à la sauce blanche est une particularité des autochtones bônois du mont de l'Edough, préparé au pilon de poulet fermier. Kromb marka, marka bel...
Posté par Cuisine de Zika à 00:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Algérie,  poulet,  plats Algériens,  ramadan,  chou,  ftour,  hijri,  chou d'été,  kromb marka,  pilons,  ragoût-mijoté,  sauce blanche au citron

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