plat - Cuisine De Zika

19 février 2018

RIZ DE DERBA ( ROUZ JERBI )/ PLAT TUNISIEN

ROUZ OU RAWZ JERBI, RECETTE ICI

Posté par Cuisine de Zika à 14:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, épices, Plat, cuisson vapeur, Tunisie, riz Djerbien, rouz jerbi, viande-poulet

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

29 novembre 2017

MAHJOUBA, MHAJEB, MSEMENS AUX MORCEAUX DE POULET

RECETTE DETAILLEE DE MAHJOUBA AU POULET ET CHAKCHOUKA ICI Mahjouba,mhajeb ou msamen selon les régions d'Algérie, sorte de crêpes faites avec de la semoule de blé dur, feuilletées et farcies avec une chakchouka à base de tomates , d'oignons verts , graisse...

Posté par Cuisine de Zika à 17:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, tomate, Plat, oignons verts, cuisson à la plancha, plat Algérien, mahjouba-mhajeb-msemen, ratatouille-chakchouka

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

23 mai 2017

TAJINE EL HOUT RECETTE FAMILIALE AUTHENTIQUE AU VINAIGRE

Pour ramadan je remonte une recette familiale inédite du terroir Bônois déjà proposée en 2013 sans mots clés ni tag , j'ignorais tout le sustème de publication, je postais et basta, et aussi pour ramadan passé. Le tajine el hout est un plat à base de...

Posté par Cuisine de Zika à 02:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tajine, cuisine Algérienne, plats Algériens, viande hachée, poisson, recette du terroir bônois, Plat, recette familiale, ramadan, tajine el hout, ramadan 2017, recettes Bônoises

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

13 mai 2017

M'HAWER M'ZAAFER BEL BNEDAQS COUSCOUS AU SAFRAN ET BOULETTES RÔTIES CUISINE ALGÉRIENNE CUISINE BÔNOISE

Toutes les photos, texte intégral ou en partie, introduction, historique, récits, anecdotes appartiennent à ce blog, une reproduction en totalité ou en partie est strictement interdite sans mon accord bien explécite!! Je dis ceci car beaucoup de mes travaux,...

Posté par Cuisine de Zika à 22:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine Algérienne, couscous, agneau, Plat, recette bônoise, ramadan, plat de fêtes, Idées menu ramadan 2017, M'HAWER M'ZAAFER BEL BNEDAQS, mesfouf

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

11 mai 2017

CHBIH ESSOFRA POUR RAMADAN CUISINE ALGÉRIENNE

Chbih essofra, entremet, littéralement, celui qui embellit la table, recette détaillée ici

Posté par Cuisine de Zika à 00:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine Algérienne, amandes, entremet, Plat, ramadan, sucré salé, ramadan 2017, Chbih essofra, cuisine orientale

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

24 avril 2017

FRICASSE DE POULET A MA MANIÈRE

Le blanc de poulet est un morceau de volaille plutôt sec que je préfère accomoder en sauce pour plus de goût et mon fricassé est mitonné à ma manière par rapport au produits que je ne peux pas utiliser ou que je n'ai pas sous la main ! Déjà proposé une...

Posté par Cuisine de Zika à 01:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine Algérienne, CUISINE Algérienne Et Bônoise, poulet, tomate, Plat, viande, ramadan, ramadan 2017, Fricassé de poulet à ma manière, fricassé

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

18 avril 2017

TBAÏKHA TYPIQUE D'ANNABA

Tbaïkha , plutôt une sorte de jardinière du vieux Bônois, est un plat qui rassemble de mutliples légumes verts et secs , et de la viande confite " KHLIE" ou séchée "GUEDID" , pour la recette tradirionnelle . Pour cette recette, on utilise des blettes...

Posté par Cuisine de Zika à 09:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, jardinière, Plat, cuisine traditionnelle Bônoise, printemps, tbaïkha typique d'Annaba

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 avril 2017

PÂTES SAUCE TOMATE AUX BOULETTES A MA FAÇON

J'aime consommer ces pâtes à cette époque de l'année sur ma terrasse, il ne fait pas trop chaud et c'est très agréable de se nourrir de cette façon du moins pour moi, en plat unique, besoin de rien d'autres! vous rentrez du marché, pas le temps de cuisiner...

Posté par Cuisine de Zika à 17:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Algérie, CUISINE Algérienne Et Bônoise, Pâtes, tomate, viande hachée, Plat, ramadan, ramadan 2017, olives noires, pâtes sauce tomate aux boulettes