pain - Cuisine De Zika

25 juin 2014

Petits Pains Briochés Moelleux Maison pour Accompagnement de Jari-Chorba et Plats Mijotés à Ramadan

De la boulange pour ramadan, des petits pains briochés moelleux maison à l'huile et à la semoule et fleur d'oranger, en version individuelle pratique et anti gaspillage pour accompagner les soupes traditionnelles et les plats à la rupture du jeûne, pain...

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Tags: PAIN, pain maison, ramadan, pain brioché, plats, jari, ramadan 2014, pain semoule, accompagnement chorba, mijotés, pain à l'huile, petits pain moelleux, petits pains briochés

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30 novembre 2013

PAIN MAISON BÔNOIS,pain de ma maman, 10 ans de canalblog

Un bon pain maison au beurre et à la fleur d'oranger de ma , suite de la recette ici

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Tags: Boulange, PAIN, cuisine du terroir bônois, beurre, semoule de blé dur, 10 ans de canalblog, graines

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25 novembre 2013

RAKHSSISS SEMOULE DE BLÉ DUR ET SARRASIN

Le rakhssiss bônois est une galette au levain plus épaisse et se conserve bien contrairement à la kesra qui , elle, est sans levain, se conserve mal et plus fine . RECETTE DETAILLEE ICI Rakhssiss , kesra,galette , sarasin , semoule de blé dur , pain ,...

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Tags: KESRA, PAIN, CUISINE Algérienne Et Bônoise, beurre, levure, semoule de blé dur, recette typique bônoise, Galettes, rakhssiss, sarasin

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19 novembre 2013

PAIN MAISON AUX POMMES DE TERRE

Voilà une recette de pain aux p. de terre qui était préparée jadis, du temps des guerres, la semoule était mélangée au sarrazin, à l'orge, pour justement économiser la semoule. La mal- bouffe et les maladies cardiovasculaires font qu'on a intérêt à consommer...

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Tags: PAIN, cuisine Algérienne, Goûter, beurre, levure, farine, petit déjeuner, semoule, pommes de terre, déjeuner, pain maison

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29 octobre 2013

PAIN DE RADIA

Voici des petits pains à consommer tel que , avec le café au lait ou en hamburgers, la recette me vient de RADIA, amie et consoeur de ma fille . recette ICI

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Tags: Boulange, Hamburger, PAIN, Boulangerie, semoule

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26 octobre 2013

PAIN DE POULET

Pain de poulet ou terrine de poulet, tajine jben bônois revisité, recette ici , si vous souhaitez me suivre, inscrivez vous à ma newlleters, merci.

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Tags: Plat Unique, PAIN, poulet, dîner, Camembert, pique-nique, repas du soir

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20 septembre 2013

PAIN HAMBURGER AU ELBEN, (LAIT FERMENTE)

Des petits pains ronds pour hamburger, moelleux et légers, faciles et rapides, j'ai tout préparé en 2 h de temps + ou -, en rentrant d'une promenade vers 18 h. Pour 12 pains de 15 cm de diamètre: 800 g de farine pour pain 1 grosse c s de levure instantannée...

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Tags: Algérie, Hamburger, PAIN, Boulangerie, Elben, Lait Fermenté

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18 septembre 2013

KESRA CAMPAGNARDE, GALETTES SANS LEVAIN

Une kesra qui ne demande ni levain ni levure, c'est une galette de la campagne bônoise au bicarbonate, pain algérien croustillant pour accompagnement de plats et mijotés, c'est une galette qui ne se conserve pas la journée, ce qui oblige les maîtresses...

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Tags: KESRA, PAIN, CUISINE ALGERIENNE, SE

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26 juillet 2013

PETITS MATLOUES A LA SEMOULE POUR BURGERS

Petits matloue ou galettes levées à la semoule,une idée pour confectionner des burgers pour mes enfants ce weekend, de la boulange facile mais prend un peu la main si on ajoute la préparation de la garniture selon l'envie et le souhait de chacun. Pain...

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Tags: Matloue, Boulange, PAIN, Boulangerie, hamburgers, Galettes, ramadan, pain Algérien, burgers, galettes levées, grosses galettes

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23 juillet 2013

PAIN BRIOCHÉ AUX POIS CHICHES ET SAFRAN EN COURONNE TORSADÉE

Pain brioché aux pois chiches et safran à la semoule pour la journée mondiale du pain, les pois chiches seront trempés, cuits et réduits en purée, vous pouvez essayer avec de la farine de pois chiches mais on n'a pas le même moelleux ni le même goût....

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Tags: Algérie, Annaba, Boulange, PAIN, cuisine Algérienne, Boulangerie, safran, semoule, accompagnement, pois chiches, terroir Bônois, ramadan, ftour, shour, ramadan 2013, pain aux poiches, pain brioché aux pois chiches, pain pour l'aïd, purée de chiches

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