maizena - Cuisine De Zika

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maizena

16 mars 2019

TBIKH (ROUH EL BEY) GELÉE AU MIEL - SUCRÉ SALÉ

TBIKH (ROUH EL BEY) GELÉE AU MIEL - SUCRÉ SALÉ

Pour Ramadan ce coup ci, je vous propose un plat ou plutôt un entremet Constantinois , sucré salé, le tbikh الطبيخ ou rouh el bey, nom donné par ma tata à cet entremet qui était servi aux beys exclusivement dans le constantinois d'antan ! Spécialité constantinoise...

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Tags: Algérie, viande, maïzena, ramadan 2019, ( rouh el bey ), eau de rose, entremet-Constantine, gelée maizena-amandes au miel, tbikh sucré salé

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26 avril 2017

GLACE CHOCOLAT NESCAFÉ ET CHANTILLY SANS OEUF

GLACE CHOCOLAT NESCAFÉ ET CHANTILLY SANS OEUF

Une glace topissime que j'avais créee à l'époque ICI, avec ou sans sorbetière et sans oeufs ICI , j'en ai fait profité beaucoup de monde allergique aux oeufs à l'époque, j'en ai fait beaucoup d'heureux Dieu merci !! L'été s'est installé ici, 35° aujourd'hui,...

Posté par Cuisine de Zika à 16:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noix, Chocolat, chantilly, ramadan, glace, sorbet, cuisine sans œuf, ramadan 2017, cuisine traditionnelle algérienne, cuisine traditionnelle Bônoise, maïzena, amande, glace sans oeuf, glace sans sorbetière

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3 février 2017

M'CHAHDA M'ZAAFRA MILLE TROUS SAFRANES

M'CHAHDA M'ZAAFRA MILLE TROUS SAFRANES

Tout le monde connait la m'chahda ou mille trous et chacun y va avec sa version, la nouveauté ici, c'est vous faire connaitre m'chahda mzaafra ou crêpes mille trous au safran , des crêpes traditionnelles du terroir bônois délaissées car les pistils de...

Posté par Cuisine de Zika à 18:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Algérie, safran, crêpes, pâte, cuisine traditionnelle Bônoise, chandeleur, baghrir, m'chahda traditionnelle, maïzena

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