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Cuisine De Zika
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Cuisine De Zika
  • Blogueuse algérienne depuis 2004, sage femme et diététicienne. Recettes et histoires, vécu, traditions bônoises d'antan. Blog dédié à la cuisine du terroir bônois, Annaba particulièrement, cuisine algérienne et du monde, où je migre mes anciens posts.
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13 juin 2015

JERI B DABCHA PÂTES MAISON

JERI B DABCHA PÂTES MAISON
C'est une soupe ( chorba) sans viande, de la cuisine du terroir Bônois, à base de fèves séchées , pois chiches et coriandre fraîche, la particularité des pâtes qu'on y ajoute, elles sont et doivent être faîtes maison! Dabcha ( coriandre fraîche) RECETTE...
Posté par Cuisine de Zika à 15:23 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Algérie,  Jéri,  cuisine du terroir bônois,  Soupe,  légumes secs,  soupe traditionnelle bônoise,  pois chiches,  ramadan,  Ramadan 2015,  coriandre fraîche,  fèves séchées,  jéri b dabcha,  korssa,  langues d'oiseau maison

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2 août 2013

LA DOUBARA DE BISKRA- SUD ALGERIEN

LA DOUBARA DE BISKRA- SUD ALGERIEN
Doubara de Biskra et El Oued particulièrement, villes situées au sud est algérien, plat épicé et piquant, à base de fèves séchées et de pois chiches obligatoirement. En souvenir de ma voisine Sali de Biskra qui me l'a faite découvrir, elle disait que...
Posté par Cuisine de Zika à 18:09 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Algérie,  légumes secs,  pois chiches,  fèves séchées,  doubara,  doubara de Biskra,  Biskra,  cuisine des régions,  plat algerien

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1 novembre 2010

Jéri b dabcha bel korssa typique bônois

Jéri b dabcha bel korssa typique bônois
Jeri b dabcha, soupe ou chorba typique de la cuisine du terroir bônois (Annaba), soupe d'hiver sans viande de la cuisine du terroir Bônois, à base de fèves séchées , pois chiches et coriandre fraîche, la particularité des pâtes qu'on y ajoute, elles sont...
Posté par Cuisine de Zika à 21:13 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Jéri,  pois chiches,  fèves séchées,  jari,  soupes traditionnelles,  jeri b dabcha

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