cuisine du terroir bonois - Cuisine De Zika

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cuisine du terroir bonois

1 juin 2016

MARKA HLOUWA B DEGLA DATTES FARCIES AUX NOIX

Et si google ne m'a pas menti, cette recette de marka ou de tajine hlou aux dattes farcies de noix n'a jamais été publiée, c'est pour la première fois qu'elle est sur la toile ! Toujours dans la vieille cuisine du terroir Bônois, mais là très peu de familles...

Posté par Cuisine de Zika à 21:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Algérie, Tajine, Noix, cuisine du terroir bônois, dattes, recette familiale, ramadan, marka hlouwa, sucré salé, ramadan 2016, Première fois sur la toile et google, dattes farcies aux noix, recette de guiga entremet

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23 mai 2016

TAJINE EL HOUT DE GUIGA- طاجين الحوت

Le tajine el hout, طاجين الحوت est un plat à base de doigts de viande hachée sauce blanche créé par ma maman, plat ou ragoût de poisson épicé de telle manière qu'il fait penser à un plat de poisson. Recette qui appartient à la famille de mon père qui...

Posté par Cuisine de Zika à 20:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Algérie, Tajine, cuisine du terroir bônois, épices, viande hachée, pois chiches, poisson, ramadan, ramadan 2016, tajine el hout

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25 avril 2016

LENTILLES A L'ANCIENNE

La façon ancienne de préparer les lentilles , était qu'elles sont toujours présentées avec de la viande d'agneau, les dernières années et avec l'inflation, maman nous avait dit un jour: il ne manquerait plus que cela, utiliser de la viande pour les lentilles....

Posté par Cuisine de Zika à 18:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tajine, cuisine Algérienne, Citron, cuisine du terroir bônois, légumes, plats Algériens, légumes secs, lentilles, ragoût, recette familiale

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8 janvier 2016

TALEJT

Ancien entremet de la vieille cuisine du terroir Bônois. Recette détaillée ICI

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Tags: Beignets De Chou Fleur, cuisine du terroir bônois, entremet, dattes écrasées, ghars, pâte, talejt

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4 janvier 2016

CHAGOUFA ( MTAKBA-MBASSESS) GALETTES SALÉES TYPIQUES

RECETTE EN DETAIL ICI chagoufa , mtakba , mbasses semoule , gâteaux algériens , galette , boulange , accompagnement

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Tags: Boulange, Goûter, cuisine du terroir bônois, petit déjeuner, semoule, accompagnement, gâteaux algériens, galette, chagoufa, mbasses, mtakba

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27 octobre 2015

TAJINE JBEN AU POULET ET FROMAGE

Tajine jben poulet et fromage, طاجين الجبن , recette inédite publiée le 23/ 07/ 2013 pour ramadan sur mon annien blog, cuisine de zika 2 et vite partie en partage systématique de façon déloyale et pitoyable pour ne pas me citer.... suite de la recette...

Posté par Cuisine de Zika à 14:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Algérie, Annaba, cuisine du terroir bônois, poulet, agneau, oeufs, fromage, cuisine facile, mouton, tajine jben, plats

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8 août 2015

BATATA BAÏDA AU TAJINE

Des pommes de terre fondantes sauce blanche, batata baida mijotée au tajine..... recette ici

Posté par Cuisine de Zika à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Algérie, Annaba, Pomme De Terre, Tajine, cuisine du terroir bônois, cuisine facile, Plat, ragoût, repas, batata baida

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29 juillet 2015

MLOUKHYA ( CORETE EN POUDRE)

Un plat typique de l'est Algérien, très apprécié par tous ici à Annaba, il n'est pas souvent consommé, c'est un plat qui doit mijoter jusqu'à 4 h de temps pour être à point, et c'est ce qui fait que çà soit réussi ou pas ! En fait, qui dit mloukhiya ou...

Posté par Cuisine de Zika à 10:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Algérie, Annaba, cuisine Bônoise, cuisine du terroir bônois, plat algériens, repas, corète poudre, mloukhya

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8 juillet 2015

MAKROUD EL KOUCHA

Makrout el koucha aux dattes écrasées et au four, recette en détail ICI Recettes de Cuisine . makroud , dattes, cuisine du terroir Bônois , , Aid, ramadan 2015, gâteaux Algériens , ramadan

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Tags: Algérie, cuisine du terroir bônois, dattes, aid, makrouds, dattes écrasées, pâtisserie orientale, ramadan, Ramadan 2015, makroud koucha

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2 juillet 2015

MKARTFA- PÂTES TRADITIONNELLES TYPIQUES DE ANNABA

Un plat du terroir Bônois une fois de plus, mkartfa typique du terroir bônois, plat citadin originaire de Annaba, c'est une recette assez élaborée, les pâtes, on les prépare à l'avance, çà n'est pas difficile mais çà prend la main les plats traditionnels,...

Posté par Cuisine de Zika à 23:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Annaba, cuisine Bônoise, Pâtes, cuisine du terroir bônois, poulet, pâtes traditionnelles, semoule de blé dur, viande, ramadan, plat de fêtes, MKARTFA

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