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Cuisine De Zika
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  • Blogueuse algérienne depuis 2004, sage femme et diététicienne. Recettes et histoires, vécu, traditions bônoises d'antan. Blog dédié à la cuisine du terroir bônois, Annaba particulièrement, cuisine algérienne et du monde, où je migre mes anciens posts.
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6 juin 2021

CROQUETTES DE POISSON ( MERLAN ) PANÉES À LA SEMOULE AU BOULGOUR ET OIGNONS VERTS

CROQUETTES DE POISSON ( MERLAN ) PANÉES À LA SEMOULE AU BOULGOUR ET OIGNONS VERTS
Des croquettes de poisson ( merlan ) au boulgour et aux oignons verts nouveaux panées à la semoule et accompagnées de frites et de fondue de tomate relevée, plat d'été facile pour deux pour le repas du soir. croquettes 300 g de chair de merlan crue 2...
Posté par Cuisine de Zika à 16:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Algérie,  cuisine Algérienne,  semoule,  plat algériens,  poisson,  cuisine facile,  oignons verts,  cuisine saine,  ramadan,  merlan,  plats d'été,  boulgour,  panure

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8 août 2013

POIVRONS FARCIS DE BOULGOUR-VIANDE HACHÉE AU PARMESAN A LA FONDUE DE TOMATES

POIVRONS FARCIS DE BOULGOUR-VIANDE HACHÉE AU PARMESAN A LA FONDUE DE TOMATES
Poivrons farcis de boulgour et viande hachée au parmesan pour changer, servis avec une fondue de tomates à l'ail, le boulgour est un sous produit de blé, consommé autrefois par les vieilles familles d'origine ottomane jusqu'à l'apparition du riz qui l'a...
Posté par Cuisine de Zika à 20:37 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Algérie,  Annaba,  cuisine Algérienne,  plats Algériens,  tomates,  viande hachée,  plats,  poivron,  fondue,  boulgour,  farce au boulgour

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23 juillet 2013

POIVRONS FARCIS VIANDE HACHÉE AU BOULGOUR ET SA SAUCE TOMATE- CUISSON AU FOUR

POIVRONS FARCIS VIANDE HACHÉE AU BOULGOUR ET SA SAUCE TOMATE- CUISSON AU FOUR
Poivrons farcis à la viande hachée de veau au boulgour pour changer du pain rassis et du riz qu'on ajoute à la farce pour qu'elle soit moelleuse. Le boulghour est un sous produit de blé vert ramassé avant maturité, trié et débarrassé des impuretés de...
Posté par Cuisine de Zika à 17:52 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Algérie,  cuisine Algérienne,  viande,  cuisson au four,  poivron,  sauce tomate,  Boulghour,  boulgour,  farcis,  cuisine bônoise ancestrale

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