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Cuisine De Zika
Cuisine De Zika
  • Blogueuse algérienne depuis 2004, sage femme et diététicienne. Recettes et histoires, vécu, traditions bônoises d'antan. Blog dédié à la cuisine du terroir bônois, Annaba particulièrement, cuisine algérienne et du monde, où je migre mes anciens posts.
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boulangerie
11 juin 2019

RAKHSSIS KESRA OU MATLOUE -PAS VRAIMENT LA MÊME CHOSE CES GALETTES

RAKHSSIS KESRA OU MATLOUE -PAS VRAIMENT LA MÊME CHOSE CES GALETTES
On me demande souvent , quelle est la différence entre kesra, rakhssis et matloue ? Les appellations diffèrent , je vous dirais tout en me basant sur notre cuisine Bônoise citadine, montagnarde et de la campagne !! Après chacun à sa propre vision sur...
Posté par Cuisine de Zika à 23:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Algérie,  Boulange,  Boulangerie,  levure,  semoule,  accompagnement,  galettes -algériennes,  galettes bônoises,  levain,  pain-algérien,  rakhssis-kesra ou matloue

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9 juin 2019

PÂTE A PAIN-PIZZAS-HAMBURGERS AU VINAIGRE ET YAOURT

PÂTE A PAIN-PIZZAS-HAMBURGERS AU VINAIGRE ET YAOURT
Toutes sortes de boulange avec cette pâte à pain , pizzas, mini pizzas, tourtes , quiches et souffés , pain brioché , des hamburgers , suite de la recette ici
Posté par Cuisine de Zika à 23:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Boulange,  PAIN,  Boulangerie,  yaourt,  viennoiseries,  vinaigre,  pizza-tourtes-soufflés,  pâte à pain,  levure chimique Algérie

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18 mai 2019

PÂTE MAGIQUE POUR PAIN-BRIOCHES ET PIZZAS

PÂTE MAGIQUE POUR PAIN-BRIOCHES ET PIZZAS
De la pâte magique à ma façon pour réaliser du pain , des brioches et même des pizzas à la MAP, pâte facile et inratable pour personnes pressées, une pâte , suite de la recette ici
Posté par Cuisine de Zika à 01:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Algérie,  Boulange,  Boulangerie,  viennoiserie,  ramadan,  ramadan 2019,  pain-brioche-pizza,  pâte magique

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18 février 2019

TALEJT OU TALECHT (2) / BEIGNETS AU GHARS/TERROIR BÔNOIS

TALEJT OU TALECHT (2) / BEIGNETS AU GHARS/TERROIR BÔNOIS
Le plus ancien des entremets de la vieille cuisine du terroir Bônois , recette détaillée ICI Fabienne de Famoh , Calinhorely de j'ai toujours aimé le jaune moutarde ,Catalina du Blog de Cata , Lilie du blog La cuisine maison pourquoi pas moi ? , Samar...
Posté par Cuisine de Zika à 19:48 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Algérie,  Boulangerie,  entremet,  terroir Bônois,  ramadan,  talejt,  beignet,  talecht,  ghars btana

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18 février 2019

PAIN A HAMBURGER MAISON - FACILE

PAIN A HAMBURGER MAISON - FACILE
Un pain à hamburger , recette détaillée ICI
Posté par Cuisine de Zika à 17:42 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Algérie,  Hamburger,  PAIN,  Boulangerie,  brioche,  accompagnement,  graines,  burger,  pain à hamburger

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7 février 2019

PAIN TOURNÉ DU LIMOUSIN

PAIN TOURNÉ DU LIMOUSIN
Le pain tourné , spécialité que je dédie à nos régions ont du goût, région du Limousin . Merci de me suivre sur mon nouveau blog dédié uniquement aux spécialités typiques de ma région ; https://cuisinebonoisedezika.blogspot.com/ Spécialité boulangère...
Posté par Cuisine de Zika à 16:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Boulange,  PAIN,  Boulangerie,  défi-nos régions ont du goût,  pain -algérien,  pain pour ramadan 2019,  pain tourné,  spécialité du Limousin

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27 janvier 2019

KESRA HARRA-GALETTE PIQUANTE FARCIE A LA CHAKCHOUKA AUX OIGNONS VERTS

KESRA HARRA-GALETTE PIQUANTE FARCIE A LA CHAKCHOUKA AUX OIGNONS VERTS
Recette de kesra harra farcie de chakchouka aux oignons verts et crépine. RECETTE ICI
Posté par Cuisine de Zika à 09:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Boulange,  Plat Unique,  KESRA,  Boulangerie,  accompagnement,  chakchouka,  plat-algérien,  ramadan 2019,  galette farcie à la chakchouka,  kesra harra farcie,  mahjouba

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8 janvier 2019

COURONNE DES ROIS CRÉOLE FEUILLETÉE TRESSÉE

COURONNE DES ROIS CRÉOLE FEUILLETÉE TRESSÉE
Une couronne des rois créole feuilletée tressée suite de la recette ici
Posté par Cuisine de Zika à 19:48 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Algérie,  Boulangerie,  viennoiserie,  ramadan,  s'hour,  défi,  couronne feuilletée tressée des rois créole,  galette des rois créole,  couronne tressée des rois créole

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6 janvier 2019

PÂTE FEUILLETÉE LEVÉE FACILE POUR VIENNOISERIES - PÂTE A COUQUE

PÂTE FEUILLETÉE LEVÉE FACILE POUR VIENNOISERIES - PÂTE A COUQUE
Une pâte feuilletée, pâte à couque pour viennoiseries faite maison , rapide , recette détaillée ICI
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Tags: Boulange,  Boulangerie,  couronne briochée,  pâte à couque,  couronne feuilletée,  pâte feuilletée levée facile,  pâte feuilletée pour viennoiseries,  pâte à croissants

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20 décembre 2018

PETITS PAINS BRIOCHÉS TORSADÉS AU LAIT

PETITS PAINS BRIOCHÉS TORSADÉS AU LAIT
A côté ou avec les beaux plats , entrées et desserts festifs, je suppose qu'un délicieux pain maison au lait brioché et joliment torsadé, moelleux à souhait, pourrait avoir sa place sur une table festive. Un accompagnement de plats et mijotés festifs...
Posté par Cuisine de Zika à 01:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Algérie,  Boulange,  Boulangerie,  Goûter,  beurre,  petit déjeuner,  lait,  cuisine facile,  défi le tour du monde du père noël

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