boulange - Cuisine De Zika

19 février 2017

ZRAYGA

ZRAYGA ou zraiga une sorte de soupe au lait de la vieille cuisine traditionnelle et du terroir Bônois , onctueuse, faite à base d'émietté de galette sans levure ni levain, identique à celle de CHAKHCHOUKHA, à la différence que les miettes doivent être...

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Tags: Boulange, chakhchoukha, galette, lait, plat du terroir bônois, recette inédite, ramadan 2017, ZRAYGA, plat traditionnel Bônois, soupe au lait

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1 février 2017

BRIOCHE AU LAIT CONCENTRÉ SUCRÉ ET CITRON BERGAMOTE

La brioche au lait concentré sucré , d'habitude j'utilise pour mes desserts ,veloutés, boulangerie et viennoiseries du lait concentré non sucré qui a un meilleur goût à mon humble avis, mais comme on la voit partout cette brioche au lait concentré sucré,...

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Tags: Boulange, Goûter, brioche, Chocolat, petit déjeuner, viennoiserie, ramadan 2017, shour, lait concentré

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26 janvier 2017

TORTILLAS MEXICAINES MAISON A LA FARINE

Des tortillas méxicaines maison , suite de la recette ici

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Tags: Algérie, Boulange, PAIN, poulet, cuisine du monde, méxique, quésadillas, tortillas, sandwichs, wrap

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25 novembre 2016

MINI PIZZAS EN TARTELETTES PÂTE AU VINAIGRE

Mini pizza pour des entrées à ramadan et apéritif. RECETTE DETAILLEE ICI Jusqu'à présent, je n'ai pas rencontré quelqu'un utiliser le vinaigre dans le pain, ou dans la pâte levée, par simple déduction, j'ai pensé remplacer le leben ou le yaourt nature...

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Tags: Boulange, cuisine Algérienne, Boulangerie, tomates, viande hachée, oignon, ramadan, pizza, vinaigre, création personnelle, ramadan 2017, pâte levée au vinaigre

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25 novembre 2016

MA MONA

La mona, brioche espagnole, recette détaillée ICI

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Tags: Boulange, cuisine Algérienne, Boulangerie, Goûter, brioche, petit déjeuner, viennoiserie, ramadan, ramadan 2017, brioche Espagnole, mona

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10 novembre 2016

COURONNE DE PAIN BRIOCHE MAISON AU LAIT

Je les republie pour la 2ème fois ces bons pains si moelleux et si légers avec une belle mie filante, à la semoule de blé dur et farine panifiable, (tout usage). Ces pains sont cuits dans deux moules à savarin. 600 g de farine pour pain 200g de semoule...

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Tags: Algérie, Annaba, Boulange, PAIN, Boulangerie, farine, semoule de blé dur, viennoiserie, couronne briochée, ramadan, pain brioché, ramadan2017

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6 septembre 2016

PÂTE FEUILLETÉE MAISON AU VINAIGRE RAPIDE ET SANS REPOS

De la pâte feuilletée maison rapide, au vinaigre et sans repos en détail ICI

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Tags: Boulange, cuisine Algérienne, Pâtes, Boulangerie, gâteaux algériens, Brioches, cuisine facile, ramadan, viennoiseries, vinaigre, cuisine rapide, pâtisseries, feuilletés

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26 juin 2016

PAIN S AU VINAIGRE ET FLEUR D'ORANGER RAMADAN 2016

Un nouveau pain au vinaigre en forme de gros S, mais cette fois ci, j'ai mélangé semoule fine et farine, toujours aussi aérien et plein de goût, très agréable, il remplace à merveilles la brioche, il accompagne les plats de toutes sortes et rehausse leur...

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Tags: Algérie, Boulange, PAIN, Boulangerie, beurre, farine, pain maison, semoule de blé dur, fleur d'oranger, ramadan, ramadan 2016, forme

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14 juin 2016

QUICHES SAUCE MORNEY VIANDE HACHEE

Quiche sauce Mornay et viande hachée, recette détaillée ici

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Tags: Algérie, Boulange, Pâtes, Boulangerie, viande hachée, fromage, sauce Mornay, olives, tourte, quiches, ramadan, pizza, ramadan 2016, salade composée

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3 juin 2016

PETITS PAINS AU LAIT ULTRA MOELLEUX

Des petits pains au lait ultra moelleux que je prépare durant des années pour le petit déjeuner et goûter, que je fourre de chocolat ou simplement que je tartine de confiture maison. ces petits pains au lait se conservent au congélateur pour 1 semaine...

Posté par Cuisine de Zika à 20:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Algérie, Boulange, PAIN, Boulangerie, viennoiserie, ramadan, ramadan 2016, inspiration personnelle, petits pains au lait, s'hour, ramadan 2020

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