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Cuisine De Zika

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Cuisine De Zika
  • Blogueuse algérienne depuis 2004, sage femme et diététicienne. Recettes et histoires, vécu, traditions bônoises d'antan. Blog dédié à la cuisine du terroir bônois, Annaba particulièrement, cuisine algérienne et du monde, où je migre mes anciens posts.
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Mes recettes sur cuisine orientale 2008-2010

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Mes recettes sur les Foodies

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Mes recettes sur Chef Simon

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13 août 2015

TARTE AUX ABRICOTS ET CRÈME PÂTISSIÈRE ( recette personnelle)

TARTE AUX ABRICOTS ET CRÈME PÂTISSIÈRE ( recette personnelle)
L'une des meilleures tartes qui soit, la pâte que j'utilise pour mes tartes aux fruits est personnelle, fondante et croustillante à la fois, pour accompagner le café ou en dessert, elle est parfaite! Recette détaillée ICI
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8 août 2015

BATATA BAÏDA AU TAJINE

BATATA BAÏDA AU TAJINE
Des pommes de terre fondantes sauce blanche, batata baida mijotée au tajine..... recette ici
5 août 2015

BRIOCHE -TARTE / AUX PÊCHES ET A LA CRÈME MOUSSELINE

BRIOCHE -TARTE / AUX PÊCHES ET A LA CRÈME MOUSSELINE
Tarte briochée, de la viennoiserie , crème mousseline , pêches et pruneaux, recette détaillée ici
3 août 2015

CASTEL AUX AMANDES

CASTEL AUX AMANDES
Le Castel, fameux gâteau ou biscuit phare et emblématique de la ville de Bône , le Castel pâtisserie originaire de Annaba création d'un Français pied noir originaire de Castel Sarrazin selon grand mère ! Gâteau de la petite enfance de mes grands parents,...
30 juillet 2015

KHOBZ 3RAB - PAIN ARABE AU FOUR

KHOBZ 3RAB - PAIN ARABE AU FOUR
PAIN ARABE AU FOUR RECETTE EN DETAIL ICI Recettes de Cuisine . pain arabe au four , khobz el koucha , ramadan 2015 , boulange pain , semoule boulangerie , Algérie
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29 juillet 2015

MLOUKHYA ( CORETE EN POUDRE)

MLOUKHYA ( CORETE EN POUDRE)
Un plat typique de l'est Algérien, très apprécié par tous ici à Annaba, il n'est pas souvent consommé, c'est un plat qui doit mijoter jusqu'à 4 h de temps pour être à point, et c'est ce qui fait que çà soit réussi ou pas ! En fait, qui dit mloukhiya ou...
24 juillet 2015

MON SAVARIN CHANTILLY

MON SAVARIN CHANTILLY
Dans le temps, au collège et au lycée, il y avait deux matières obligatoires et qui étaient aussi matières à composition: la cuisine et la couture pour les filles, çà n'est plus le cas aujourd'hui et c'est bien dommage, car toutes jeunes , on était initiée...
24 juillet 2015

BRIOCHE ESCARGOT FOURREE A LA CONFITURE DE FRAISES

BRIOCHE ESCARGOT FOURREE A LA CONFITURE DE FRAISES
Toujours en quête de délicieuses et moelleuses brioches, et comme j'avais préparé de la confiture de fraises, l'idée m'est venue de fourrer des brioches avec! La pâte est tout ce qu'il y a de plus simple, légère , avec une texture de coton, très moelleuse!...
19 juillet 2015

MOUSSE MANGUE COMPOTE DE FRAISES ET CHANTILLY

MOUSSE MANGUE COMPOTE DE FRAISES ET CHANTILLY
Les chaleurs sont toujours là, les touristes affluent de toute part, les ports, aéroports ne désemplissent pas nuit et jour, pour la plupart, ce sont nos compatriotes qui rentrent dans leurs familles pour les vacances, la circulation est plusque dense,...
13 juillet 2015

SABLES A LA CONFITURE D'ABRICOTS

SABLES A LA CONFITURE D'ABRICOTS
Ma recette personnelle, des sablés tout ce qui a de fondant, simple et économique avec une confiture maison bien savoureuse!! RECETTE ICI mots clés pour le référencement sur: Recettes de Cuisine . Sablés à la confiture d'abricots , sablés , biscuits confiture...
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