Cuisine De Zika

7 octobre 2015

BISCUITS FONDANTS A LA POUDRE D'AMANDES ET RWINA MAISON

De délicieux biscuitst fondants petits fours, une pâte sablée personnelle à la farine grillée ( rwina ), de la farine que l'on torrifie à la poêle comme pour la semoule de zrira. recette en détail ICI gâteaux algériens , gâteaux secs , gâteaux de l'aid,...

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Tags: gâteaux algériens, gâteaux Aid, rwina, zrira, EID, ramadan 2020, farine grillée, farine torréfiée

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6 octobre 2015

TARTELETTES AUX POMMES CARAMÉLISÉES A LA CANNELLE

Une petite recette personnelle bien agréable de tartes ou mini tartelettes de pommes caramélisées à la cannelle Ici se sont des mini tartelettes à servir avec une boule de glace à la fin d'un repas, fondantes et délicieuses! RECETTE DETAILLEE ICI Tartelettes...

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Tags: pâte brisée, recette personnelle, gâteaux algériens, tartelettes, Pomme, ramadan, tartes, desserts, pâte sablée pâtisserie, tartelettes aux pommes caramélisées

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6 octobre 2015

LA FOUGASSE DE MAMAN A LA SEMOULINE

Une autre recette familiale qu'est la pizza ou fougasse de maman, recette détaillée ici

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Tags: Algérie, Boulange, ail, PAIN, semoule, tomates, olives, recette familiale, pizza, anchois, fougasse

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5 octobre 2015

MICHE BLANCHE SAVEUR CITRONNÉE

Voilà une miche comme je les aime, j'adore la mie de pain et je ne comprend pas les personnes qui l'ôtent et ne gardent que la croûte, mais bon, apperçue chez MARIE, je devais la poster plus tôt, mais connexion quand tu nous tiens, je dois dire que c'est...

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Tags: Algérie, Annaba, Boulange, PAIN, Boulangerie, zeste de citron, miche

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2 octobre 2015

TARTE AUX POIRES

Aujourd'hui, c'est une délicieuse tarte aux poires que je vous propose, je l'ai vue chez Vanni parmi tant d'autres recettes de gâteaux et de tartes aux fruits , je dirais à Vanni que n'ayant pas d'amandes effilées sous la main, j'ai du concasser grossièrement...

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Tags: pâte brisée, amandes, fruits, tarte, poires, crème, tarte aux poires

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30 septembre 2015

BUNS AU FROMAGE FONDU

A peine repérés, et n'ayant pas d'idée pour le midi, j'ai couru à la cuisine les préparer, certains, ont accompagné un jéri hummmm, les autres ont servi de hamburgers et je peux vous dire que le moelleux est incomparable, ces jolis buns ont été déniché...

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Tags: Algérie, Annaba, Boulange, accompagnement, hamburgers, fromage, crème fraîche, buns

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29 septembre 2015

CRÊPES FARCIES SAUCE MORNEY ET CREVETTES

Plutôt crêpes salées farcies aux crevettes à la sauce Mornay, suite de la recette ici

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Tags: Algérie, fromage, crêpes, crevettes, crêpes salées, chandeleur, sauce morney, crêpes fourrées-farcies

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29 août 2015

MON FICHIER DE RECETTES DE CLASSE

J'ai décidé de vous montrer la façon de ranger nos recettes de classe à l'époque du lycée, école algérienne d'antan.....où la cuisine et la couture étaient des matières obligatoires et matière à composition, donc, notre professeur de ........ VOIR ICI...

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Tags: classeur, collège, cours de cuisine, fichier recettes de cuisine, leçons de cuisine, lycée, rangement recettes, recettes de classe

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29 août 2015

SALADE DE SARDINES GRILLEES

Recette de sardines grillées aux braises en détail ICI Recettes de Cuisine.sardines, poissons, salade salade de sardines grillées,grillade, hors d'oeuvre

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Tags: sardines, poissons, grillade, hors d'oeuvre, salade de sardines grillées

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28 août 2015

MON BEAU NOIR

J'avais du bon chocolat, on en a tellement savouré et croqué et il en restait, j'ai décidé d'en faire un beau noir! Et quel beau noir, je ne vous dis que cela !! Une autre recette et création personnelle , avec une de ces textures ,à servir avec de la...

Posté par Cuisine de Zika à 20:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, Goûter, recette personnelle, vanille, glace, création personnelle, Mon beau noir, chocolat noir

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