TAJINE TUNISIEN TRADITIONNEL ( 2 )

 Comme cité précédemment le tajine Tunisien traditionnel est au petits pois ou aux pommes de terre frites en dés ou les deux à la fois ; publié en 2012  comme on le prépare en Tunisie dans l'ancien temps et que je déménage pour ftour de ramadan ( rupture du jeûne ) , c'est un plat principal qu'ils accompagnent de pain, ainsi que pour la brick tunisienne, souvent elle est accompagnée de pain et sert de plat à part entière, la cuisine traditionnelle n'a rien à voir avec celle de la steet food que connait la majorité des non Tunisiens, chaque région a ses spécificités, la cuisine citadine diffère de celle des cuisines des villes de l'intérieur tunisiennes.

C'est un plat que l'on sert chaud, il contient des pommes de terre frites qui n'attendendent pas sans dénaturer le goût du tajine.

Il diffère de tajine jben du terroir bônois

Le tajine Tunisien n'est pas servi en apéritif ni froid à l'origine, comme j'avais précisé déjà, la Tunisie est un pays d'amour pour les vieux bônois c'est dire que l'on connait bien de part nos origines et similitudes culinaires , us et coutumes ottomanes, carthaginoises, vandales et phéniciennes.

RECETTE DETAILLEE ICI

Comments

[Brigitte]

Il faut vraiment que je le cuisine ce tajine tunisien !! Bisous

[gut]

Bien parfumé ! tout comme j'aime ! C'est ce qui me plait dans ta cuisine ma zika toutes ces saveurs qui mettent l'eau à la bouche ! Fait d'ingrédients peu onéreux on a un plat de roi après ! merci tout plein ! gros bisous

[elodiesucree]

Un tajine très appétissant avec ta belle recette il doit être fameux, il donne bien envie !!! Merci ma Zika pour ce beau partage, gros bisous à toi et très bonne journée du mercredi😘

[guy59600]

un joli tajine bien délicieux aujourd’hui soleil mais encore ce vent

une bonne soirée bises

[Bon Ap chez Mamo]

Et bien qu' il doit servi d'une façon ou d'une autre j'adopte lol et ta présentation donne envie d'y goûter. Merci et gros bisous ma chère Zika