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Cuisine De Zika
Cuisine De Zika
  • Blogueuse algérienne depuis 2004, sage femme et diététicienne. Recettes et histoires, vécu, traditions bônoises d'antan. Blog dédié à la cuisine du terroir bônois, Annaba particulièrement, cuisine algérienne et du monde, où je migre mes anciens posts.
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Mes recettes sur cuisine orientale 2008-2010

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8 avril 2019

CAKE SALÉ BOURGUIGNON-RAMADAN 2019

Un délicieux cake salé Bourguignon, que j'ai servi pour le repas du soir accompagné de salade composée, idéal pour un accompagnement de chorba à ramadan, pour un repas de voyage par route, plage et pique-nique, moelleux et original que l'on peut cuire dans de petits moules à muffins que j'ai déniché au hasard de mes recherches sur google pour le défi "recettes de nos régions ont du goût", chez la cuisine de Rolly.

Pour ma part , j'ai doublé les doses, et apporté une touche personnelle vu que l'on ne consomme pas de vin, je l'ai remplacé par du lait entier et de la crème fraîche et du vinaigre !

 

cake salé bourguignon 007 

Ingrédients pour un moule à cake de 30 cm de long

400g farine

6 oeufs

180 ml d'huile

150 ml de lait pour remplacer le vin

50 g de crème fraîche, ajout personnel

150 g olives vertes dénoyautées

200 g de salami en petits dés

150 g de gruyère râpé

18 g de levure chimique

4 à 5 g de sel, n'hésitez pas à goûter la pâte

2 cs de vinaigre blanc, ajout personnel

cake salé bourguignon 01 

Préparation

allumer le four à 180°

Plutôt simple et facile, j'ai mélangé tous les ingrédients ensemble en faisant une fontaine dans la farine

chemiser ou graisser le moule à cake

verser y la préparation

enfourner pour 20 à 25 mn pour moi, tous les fours ne se ressemblent pas, donc cuisson à surveiller

sortir du four 

laisser tièdir et couper en tranches et servir avec une bonne salade 

cake salé bourguignon 03

cake salé bourguignon 4

cake salé bourguignon 5

cake salé bourguignon 6 

cake salé bourguignon 02 

 cake salé bourguignoncake saléramadan 2019 , accompagnementAlgérieftour 

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Commentaires
L
Le genre de cake dont je suis totalement fana ! J'adore ! Bon mercredi bises
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L
Un joli cake salé avec une belle croûte.....c'est parfait avec la succulente salade que je vois à côté.....<br /> <br /> bisous...
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G
J'ai fait un cake il n'y a pas très longtemps mais de voir le tien ça me donne envie d'en refaire ! c'est tout de même hyper bon les cakes salés ! Ta version devait être bien goûteuse ! gros bisous ma Zika !
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V
Un cake magnifique !! <br /> <br /> Merci pour cette belle recette<br /> <br /> Bon après-midi<br /> <br /> Bisou
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S
très sympa ce cake!!! bisous
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