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Cuisine De Zika
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  • Blogueuse algérienne depuis 2004, sage femme et diététicienne. Recettes et histoires, vécu, traditions bônoises d'antan. Blog dédié à la cuisine du terroir bônois, Annaba particulièrement, cuisine algérienne et du monde, où je migre mes anciens posts.
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7 octobre 2018

GÂTEAU LORRAIN POIRES CHOCOLAT ET ZESTE DE CITRON

 

Le gâteau Lorrain aux poires et pépites de chocolat, une recette de dessert léger, facile et rapide, après un souper frugal avec mes deux filles on s'est régalée,  il me fallait une recette de gâteau ou de tarte aux poires autre que la mienne.

Ce gâteau Lorrain, je l'ai déniché pour le jeu de la nonna chez Lolo , une autre version que celle que j'ai déjà faite vu que je je me suis trouvée avec plein de poires et pas envie d'en faire de la confiture ou atres gelées !

J'ai remplacé la vanille par le zeste d'un beau citron bio et 1 jaune d'oeuf pour en faire un gâteau aux poires et chocolat Lorrain, 

Source:Lolo et sa Tambouille 

gâteau poires amandes chocolat

 

Lolo s'est servi d'un pot pour doser, j'ai pris aussi pour dose un pot de crème crèche de 150 g

1 pot de fromage blanc, fromage frais maison pour moi

1/2 pot de farine

1/2 pot de poudre d'amandes

80 g de sucre

3 poires moyennes pour moi

extrait de vanille ou zeste de citron

2 cs de cassonade

pépites de chocolat, 1 cs pour moi

j'ai ajouté un jaune d'oeuf qui traînait

gâteau poires chocolat amande

 

Péparation:

Rincer et peler les poires

les couper en morceaux

laisser une partie en fines lamelles

mélanger poudre d'amandes, farine, fromage frais, sucre et la vanille, ou zeste de citron,

dans un moule, cercle de 15 cm de diamètre pour moi, chemisé 

déposer les morceaux de poires

verser le mélange farine, puis parsemer de péites de chocolat

ranger les lamelles de poires dessus

saupoudrer de sucre 

enfourner à 170° pour 35 à 40 mn, cuisson à surveiller !

gâteau poire pépites chocolat

gâteau poires pépites chocolat2

Je dédie ce gâteau au fruits d'automne, la poire, au jeu de ma chère nonna "nos régions ont du goût " région Lorraine, #nosrégionsontdugout

et pour le jeu de ma chère Gut " Cuisinons de saison "

 

 

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Commentaires
L
ben zut je ne l avais pas vu, je valide ta participation, merci beaucoup
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S
hummm, super appétissant ce gâteau !!! il me tente vraiment bien !!!
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J
il est superbe ton gâteau lorrain, surement délicieux!<br /> <br /> bonne journée bisous
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L
J'en prendrais bien un bout lol. Biz.
Répondre
L
Poires et chocolat ça ne peut que donner une sacrée gourmandise bisous
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