PAIN CUIT FAÇON PAPILLOTE

Cette façon de cuire le pain en papillote, est une publication de Sarah qui l'a déniché et publiée sur un groupe culinaire( recettes faciles et économiques), 

on utilise des sachets cuisson pour ce faire, je dois dire que la particularité première de pain est la légéreté!!

Merci Sarah pour cette trouvaille!

Pour la pâte

utiliser la pâte à pain de votre choix, ici, c'est le mode de cuisson qui nous intéresse!

Perso, j'ai préparé une pâte briochée avec:

500 g de farine

1 cs bien pleine de levure boulangère sèche pour moi

100 ml d'huile neutre

100 g de beurre fermier

2 cs de vinaigre

1 cc pleine de sel

eau tiède selon le besoin

2 cs de lait pour badigeonner

des sachets cuisson avec leur liens

Avec cette quantité, j'ai obtenu 9 beaux pains!!

Préparer la pâte en mélangeant tous les ingrédients, sauf le beurre, de façon à obtenir un pâte molle , non collante

laisser reposer 5 à 10 mn puis pétrir cette pâte en ajoutant le beurre qu'i faut bien incorporer

former votre pain selon les dimensions de vos sachets cuisson

y faire des grignes, badigeonner avec un peu de lait

puis le placer à l'intérieur du sachet

fermer le sachet avec le lien

poser sur une tôle et laisser pousser

enfourner à 200°, 30 à 35 mn selon votre four, four préchauffé

mots clés pour le référencement sur: Recettes de Cuisine. pain en papillote, pain, boulange annaba, algérie, ramadan  pain brioché, ramadan, ramadan 2015 

Comments

[sarah]

coucou Cuisine de Zika je viens de découvrir ton super blog , merci pour la confiance je suis ravie et bsahtek le pain il est tout beau gros bisous

[choupette88]

il est joli ton pain, je ne connaissais pas ce mode de cuisson pour le pain !

Bonne soirée à toi !

bisous

[Prici]

Un très beau pain bien levé!

[vanni]

Ils sont magnifiques ces pains, la levée est originale, si j'ai bien compris ils lèvent dans le sachet. A essayer une fois.

Je te souhaite une belle soirée.

[Shou Shanna]

Hello Zika svp peux tu me dire si le sachet en question est spécial cuisson ou bien un simple sachet transparent de congélation par exemple et félicitations trop beau ton pain😋😋👍✋