JARDINIÈRE DE LÉGUMES AUX ŒUFS

Voilà un plat simple, rapide et complet accompagné d'une bonne galette maison bien chaude.

4 personnes

500 g de p.pois surgelés

300 g de p.de terre

3 belles carottes bien fraîches

1 petit poivron vert

1 grosse tomate mûre

1oignon

3 oeufs

1 cs de persil

3 cs d'huile

1 cc de paprika fort

sel,poivre

citron pour servir

Recette kesra ICI

éplucher ou gratter les légumes les rincer

couper p de terre et carottes en bons tronçons

le poivron en rondelles

l'oignon émincé

Faire revenir l'oignon

ajouter carottes, poivron et tomate concassée en premier

puis, p de terre et p pois en dernier

ajouter les épices

1 tasse à café d'eau

couvrir et laisser mitonner à feu très doux

dès que votre jardinière est à point

casser les oeufs dessus en les étalant un peu à la fourchette

parsemer de persil ciselé

couvrir et laisser cuire les oeufs,pas trop quand même !!

mots clés pour le référencement sur: Recettes de Cuisine. jardinière, légumes,oeufs  petits pois verts,carottes, pomme de terre  Annaba, Algérie,

Comments

[Hélène (Cannes)]

C'est une bonne idée ! Et puis une façon de manger plein de légumes et d'en faire un plat complet ... Bon, je vais faire un tour à Annaba, maintenant ;o). Ces deux derniers jours, j'étais à Gênes, une superbe ville aussi ... Cela variera un peu les plaisirs ...

[Prici]

Miam, elle a l'air très bonne ta jardinière!

[amour de cuisine]

Salam ma chere,

une tres belle jardinière, je m'inviterai avec grand plaisir chez toi, bisous

[somphet]

Voilà qui est bien alléchant...