Gâteaux à la noix de coco

Comme promis, je vous laisse la recette de ces délicieux biscuits, ils sont bluffants et très présentables!!

    500g de noix de coco, 100g de sucre,  confiture d'abricots ou de fraises selon le besoin, 2 oeufs entiers  , 3 à 4 blancs d'oeufs ou plus c'est selon la capacité d'absorption de la noix de coco. 

50 g de beurre fondu 

1/2 c c de vanille

Moudre finement la noix de coco râpée, ajouter les oeufs entiers et le beurre, mélanger, puis les blancs 1 à 1 de

façon à obtenir une pâte ferme mais pas sèche. Diviser l'appareil en 2, colorer selon votre goût, 

moi j'ai utilisé 2 colorants. Etaler une première couche sur du papier sulfurisé posé sur une tôle à

bords élevés, dessus, vous étalerez une bonne couche de confiture assez épaisse, terminer avec la

2eme couche de noix de coco. Enfourner à 150°, 10mn environ.

Hors du four, laisser tiédir, puis découper en carrés

saupoudrer de noix de coco râpée mélangée avec la vanille en poudre.

mots clés pour le référencement sur : Recettes de Cuisine. gâteaux à la noix de coco, confiture, noix de coco, biscuits, pâtisserie,fêtes 

Comments

[Cuisine de Zika]

Merci NK pour ta gentillesse et tes visites, pareilles Yamina, je te remercie pour ta visite, encore merci, bisou!

[Yamina]

Ma Sha Allah, ton gâteau est magnifique... il donne vraiment envie..



Yamina.

[NK]

rho super gourmands ces biscuits ! bisous

[Sylvie et Marc]

Excellente présentation et moi qui aime beaucoup la noix de coco, je vais me régaler. Bonne journée. Sylvie.

[Cuisinetcouleurs]

Miaaam! J'en croquerais bien un bout!