FRITES POMMES DE TERRE AUX OIGNONS VERTS OU SECS CRUS- ACCOMPAGNEMENT DE PLATS ALGERIENS

Frites de pommes de terre servies avec des oignons verts ou secs selon la saison, Très appréciées par nos hommes surtout, servies en accompagnement de ragoûts et mijotés tels lsane de veau ou agneaun les plats de légumes secs et ragoûts de pommes de teerre sauce blanche ou rouge, avec des oeufs au plat, kémia ou cthaitha aux épinads ( chtitha bel selg ), ou tout simplement en encas ou dans un morceau de pain en sandwich. 

Ingrédients

pommes de terre selon le besoin

oignons verts ou secs selon la quantité de frites

persil

sel

huile pour friture

Eplucher les pommes de terre, les laver puis les sécher

couper en frites

chaufer l'huile

plonger les frites et les cuire

récupérer sur papier absorbant et saler

dresser dans une assiette

parsemer d'oignons ciselé, vert et secs ici et de persil