Cuisine De Zika

30 janvier 2019

GÂTEAU ALGÉRIEN- HALWAT TABAA OU TORNO AUX FRUITS CONFITS

Halwat tabaa ou torno, littéralement,( biscuit à l'emporte pièces) est un gâteau sec algérien , traditionnel et populaire de toutes les familles Algériennes, il est présent et indétrônable, économique, facile et rapide à réaliser, avec les kaaks, il est...

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Tags: biscuits, gâteaux algériens, gâteaux aïd, Halwat tabaa, fruits confits maison, ramadan 2019, torno

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27 janvier 2019

KESRA HARRA-GALETTE PIQUANTE FARCIE A LA CHAKCHOUKA AUX OIGNONS VERTS

Recette de kesra harra farcie de chakchouka aux oignons verts et crépine. RECETTE ICI

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Tags: Boulange, Plat Unique, KESRA, Boulangerie, accompagnement, chakchouka, plat-algérien, ramadan 2019, galette farcie à la chakchouka, kesra harra farcie, mahjouba

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25 janvier 2019

GÂTEAU RENVERSÉ AUX POMMES ET SIROP D'ORANGES

Un gâteau renversé aux pommes caramélisées, sirop et zeste d'oranges confits . Au départ, la pâte était prévue pour des crêpes, puis après le temps de pause la pâte s'était épaissie anormalement, comme j'ai changé de farine qui absorbe, donc j'ai du diminuer...

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Tags: gâteau, pâtisserie, pommes, gâteau-algérien, ramadan 2019, shour, gâteau renversé, zeste-sirop-oranges, gâteau renversé aux pommes caramélisées

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21 janvier 2019

COUSCOUS AU POULET- POTIRON - POIVRE ET CANNELLE

Couscous au potiron ,( couskssi bel cabouya ) à agneau ou poulet fermier, sauce blanche avec pour seules épices de la cannelle, du poivre et du bon beurre frais de la ferme. Le couscous algérien et selon les régions est en sauce blanche s'il est citadin...

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Tags: couscous, cannelle, poivre, couscous aux légumes, plat-algérien, ramadan 2019, couscous au potiron, couscous poulet-viande-potiron, laylet el kadr, laylet enoss couscous au poulet, sauce blanche-cannelle-poivre, couscous algérien

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19 janvier 2019

MDERBEL - RAGOÛT D'AUBERGINES SAUCE ROUGE - PLAT AUTHENTIQUE ALGÉROIS

RECETTE DE L'AUTHENTIQUE MDERBEL ALGEROIS ICI mderbel aubergines , ragoût d'aubergines , plat algérien , plat complet , ramadan 2019 , mderbel - Algérois ,Algérie , plat

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Tags: Algérie, Plat, plat complet, plat Algérien, ragoût d'aubergines, mderbel - Algérois, mderbel aubergines, ramadan 2019

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18 janvier 2019

M'HAMSSA OU MHAMSSA BEL KHODRA - PETITS PLOMBS AUX LÉGUMES

M'hamssa-mhamssa bel khodra , petits plombs aux légumes, berkoukes ou aïch , recette en détail ICI

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Tags: légumes, petits plombs, plat-algérien, berkoukes-aïch, mhamssa bel khodra ou petits plombs aux légumes, mhamssa ou m'hamssa, petits plombs aux légumes, plats d'hiver, pâtes traditionnelles bônoises

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17 janvier 2019

SOUPE-VELOUTÉ DE POMMES DE TERRE ( SOPPA-BATATA ) AU CAMEMBERT ET PAPRIKA FUMÉ

Une vieille soupe veloutée avec des pommes de terre ,du Camembert sans croûte, un soupçon de paprika fumé et des légumes, délicieuse comme pas possible .... Je me suis souvenue que grand-mère faisait deux sortes de soupes à base de pommes de terre et...

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Tags: Chorba, crème, velouté, ramadan 2019, chorba-jéri, jari ou jéri, soppa batata, soupe de légumes-paprika fumé, soupe pommes de terre au Camembert, soupe pommes de terre et légumes, soupe-velouté de pommes de terre

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16 janvier 2019

BISCUITS SABLÉS A LA PRESSE A BISCUITS-CHOCOLAT-VANILLE

La presse-biscuits fait fureur ces jours ci, suite de la recette ici

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Tags: Goûter, biscuits, sablés, gâteaux, gâteaux-algériens, ramadan 2019, biscuits presse à biscuits cacao-vanille, biscuits-presse à biscuits, biscuits-sablés au beurre, presse à biscuits

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15 janvier 2019

INFINIMENT CHOCOLAT-BANANE

RECETTE INFINIMENT CHOCOLAT DETAILLEE ICI Je dédie ce gâteau infiniment chocolat-banane au "challenge alimentaire fin de mois difficiles " #13 FDMI de mon amie Cenwen Liste des participants : Simplement Cenwen ; Le blog de Cata ; La cuisine de Zika ;...

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Tags: cake, ramadan, gâteaux-algériens, ramadan 2019, shour, gâteau au chocolat-banane, infiniment chocolat-banane, moelleux- chocolat-banane

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10 janvier 2019

CHERCHEM TYPIQUE BÔNOIS - POUSSÉE DENTAIRE DE BÉBÉ ET PLAT D'HIVER

Cherchem est un plat de blé pour poussée dentaire de bébé et plat d'hiver méconnu , recette ici

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Tags: Algérie, plat d'hiver, plat terroir Bônois, ramadan 2019, nouvel an berbère, cherchem, cherchem bônois, yennayer

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