TAJINE DE CELERI SAUCE BLANCHE A L'AGNEAU ( KRAFESS MARKA BAYDA)

Tajine de branches de céleri à l'agneau sauce blanche au citron. Marka ou market lekrafess. Plat algérien peu connu. Les branches de céleri sont coupées en tronçons de 5 à 6 cm de long puis blanchi quelques minutes dans de l'eau en ébullition pour diminuer le goût prononcé du céleri.

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