15 octobre 2017

GÂTEAU MAGIQUE AU CHOCOLAT

 Gâteau magique au chocolat   Un gâteau magique au chocolat déniché chez Prici , léger, crémeux avec un bon goût de chocolat, je n'ai pas tardé à le faire, un bon dessert ou goûter, gâteau magisue, car une fois cuit il se forme trois couches bien distinctes, se décline aussi à la vanille! http://prici.canalblog.com/ Recette: J'ai suivi la recette à la lettre, sauf pour le sucre: 4 oeufs 150 g de sucre ( mis 200g) 1 c s d'eau froide 125 g de beurre 70 g de farine 45 g de cacao amer 1 pincée de sel 500 ml de... [Lire la suite]
Posté par Cuisine de Zika à 17:32 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,

27 août 2017

DOUGHNUTS SUBLIMISSIMES

Aussitôt vus, ces doughnuts ou donuts à L'Américaine, de superbes beignets fourrés à la crème pâtissière, aussitôt fait, c'est qu'ils sont vraiment sublimissimes, la pâte , une merveille, je les adopte carrément,  je n'ai rien changé à la recette sauf que j'ai multiplié les quantités par deux! Pour le glaçage, il a été fait à la hâte, pas eu le temps de bien finir, çà a été englouti sur place hihi ! source Marie, la tambouille de nonna.  Un copié-collé de Marie: 3 cc de levure sèche 560g de farine T55 (a),... [Lire la suite]
11 août 2017

GLACE A LA VANILLE

    Glace à la vanille, une délicieuse glace au lait entier, facile, sans oeufs pour les allergiques et sans sorbetière, agrémentée de noix , d'amandes, d'abricots séchés et de zeste d'oranges ou de citron confits maison , ou si vous n'en avez pas sous la main voici ma méthode façon micro ondes express, j'ai déjà proposé des glaces et des sorbets, et ICI .   Pour 1 litre de glace! 700 ml de lait entier + 2 grosses cs de lait en poudre 1 grosse cs de maïzena de la vanille en gousse c'est meilleure... [Lire la suite]
Posté par Cuisine de Zika à 20:26 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
09 novembre 2016

TIRAMISU AU PETIT SUISSE

Bien léger, un délicieux dessert dont on ne se lasse pas! une recette remontée, sans mascarpone, rapide et facile que les enfants adorent.     4 jaunes d'oeufs 4 blancs 100 g de sucre 1 cs de sucre 500 ml de crème fraîche  liquide + 1 cs de sucre 6 petits pots de petits suisses 1 cs de cacao en poudre quelques gouttes d'extrait de vanille 20 langues de chat plus ou moins 200 ml de café bien fort ou  1 cc de vanille en poudre pour moi   Battre les bancs en neige ferme battre les jaunes avec... [Lire la suite]
05 septembre 2016

GALETTE FEUILLETÉE AUX NOIX ET A LA CANNELLE

  Je suis partie sur le même principe que la galette des rois , quelque peu arrangé à ma façon, avec une pâte feuilletée maison facile, le tout est d'avoir un bon four, donc j'ai du cuire dans un four électrique qui donne bien tout de même, j'ai du jongler un peu pour que le dessous ne crame pas! Pâte feuilletée , recette à venir.   Pour un moule à tarte amovible ( le mien est ancien) de 30 cm de diamètre 500 g de pâte feuilletée 300 g de noix débarrassées de leur seconde peau en les passant dans un four chaud et... [Lire la suite]
07 février 2016

LE VANILLA, ALMOND POUND CAKE

Repéré chez MARIE, je l'ai tout de suite adopté le vanilla Almond pound cake, facile, léger et si bon, j'ai utilisé des petits moules en silicone , mais vous pouvez en prendre de plus grand par rapport à la quantité de votre préparation!   125 g de beurre mou 185 g de sucre 3 oeufs vanille en poudre 3 g extrait d'amandes 2 g, j'ai pris moitié , moitié amandes douces et amères 1/2 sachet de levure chimique ( 1/2 cc) 1 pincée de sel 185 g de farine 60 g de crème épaisse Préchauffer le four à 180° Graisser un... [Lire la suite]
Posté par Cuisine de Zika à 09:36 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,

28 août 2015

MON BEAU NOIR

J'avais du bon chocolat, on en a tellement savouré et croqué et il en restait, j'ai décidé d'en faire un beau noir! Et quel beau noir, je ne vous dis que cela !! Une autre recette et création personnelle , avec une de ces textures ,à servir avec de la crème chantilly ou des boules de glace, C'est hummmm !!   Pour un grand moule à cakes 6 oeufs 210 g de sucre 210 g de beure fondu 200 g de farine tamisée 50 ml de crème épaisse 210 g de très bon chocolat noir 100 ml de crème liquide 1 cc de vanille 10 g de levure... [Lire la suite]
19 juillet 2015

MOUSSE MANGUE COMPOTE DE FRAISES ET CHANTILLY

Les chaleurs sont toujours là, les touristes affluent de toute part, les ports, aéroports ne désemplissent pas nuit et jour, pour la plupart, ce sont nos compatriotes qui rentrent dans leurs familles pour les vacances, la circulation est plusque dense, çà se calme vers 05 h du matin, il y en a qui mangent et dorment à la plage, les riverains piquent une tête tôt le matin et rentrent dès que les vacanciers s'amènent, il n'y a que la route à traverser pour nous! Une mousse est la bienvenue vers 10 h du matin avant le petit déjeuner,... [Lire la suite]
09 mars 2015

TORTA DELLA NONNA

Que dis-je, un pur bonheur, je ne peux pas mieux dire, cette torta de mamie!!!    Très facile et rapide pour un moule à tarte de 22 cm de diamètre: 320 g de farine 1 sachet de levure chimique 150 g de sucre 1 gros oeuf 1 pincée de sel le zeste de 1 citron 1 cc de vanille 150g de beurre crème pâtissière maison avec : 2 jaunes d'oeufs 150 g de sucre 3 cs de maizena 1 cc de vanille zeste de citron 500 ml de lait   Mélanger à la main, c'est très rapide, pas besoin de robot la farine, le sucre,... [Lire la suite]
05 mars 2015

YAOURT MAISON

C'est une recette personnelle, à mes débuts de jeune maman, je préparais mes yaourts maison sans yaourtière pour ma Nancy, çà n'est que 8 mois plus tard que mon mari m'avait offert la yaourtière, c'était à l'époque un gros investissement, vu qu'elle était importeé de l'étranger, on n'en avait pas sur place. Avec ou sans yaourtière pour celles qui débutent en cuisine ou pour toutes celles qui ont des enfants qui consomment largement ce produit, quoi de mieux que de le préparer maison, c'est sain, bio, facile et surtout très, très... [Lire la suite]