04 avril 2021

RFISS TOUNES ET NON RFISS TOUNSI- GÂTEAU SANS CUISSON SPÉCIALITÉ DE ANNABA

  Rfiss tounes et non rfiss tounsi,  losanges de semoule grillée à la pâte de dattes ( ghars ), gâteaux sans cuisson originaires de Annaba , un fleuron de notre terroir comme tant d'autres plats du terroir bônois. On ne peut pas dire que cette pâtisserie soit commune aux algériens mais a été répandue grâce aux alliances avec les familles bônoises. En forme de losanges habituellement ou kaabouche tout comme tominet erwina. Une autre tradition et événement bônois. Ils sont réalisés au printemps et pour des... [Lire la suite]

24 août 2016

RFISS TOUNES

  Rfiss tounès semoule grillée, ghars et beurre. RECETTE ICI