09 avril 2018
TAJINE PETITS POIS (JELBENA) - POMMES DE TERRE- AU POULET
Marka ou tajine de jelbena , un plat de petits pois frais au blanc de poulet effiloché en sauce blanche, auquel j'ai ajouté des pommes de terre, pour le plat traditionnel de petit pois, on ajoute plutôt des fonds d'artichauts et il est préparé avec du mouton exclusivement !
C'est le genre de plat que je prépare à ramadan quand il y a des briks à l'oeuf à côté de la chorba !
Ingrédients:
pour 4 personnes :
400 g de blanc de poulet
800 g de petits pois frais écossés
1 oignon émincé
3 pommes de terre... [Lire la suite]