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Cuisine De Zika
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  • Blogueuse algérienne depuis 2004, sage femme et diététicienne. Recettes et histoires, vécu, traditions bônoises d'antan. Blog dédié à la cuisine du terroir bônois, Annaba particulièrement, cuisine algérienne et du monde, où je migre mes anciens posts.
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tahina
3 juin 2018

MTABEL AUX AUBERGINES OU BABA GHANOUJ ( CAVIAR D'AUBERGINES )

MTABEL AUX AUBERGINES OU BABA GHANOUJ ( CAVIAR D'AUBERGINES )
Baba ghanouj, mtabel ou caviar aux aubergines Mtabel pour les Syriens et les Libanais, baba ghanouj pour les Egyptiens, un dip, mezzé , salade ou crème d'aubergines, n'est autre que du caviar d'aubergines chez nous, à la seule différence qu'on n'ajoute...
Posté par Cuisine de Zika à 21:52 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Algérie,  Citron,  aubergines,  accompagnement,  cumin,  ramadan,  cuisine orientale,  ramadan 2018,  tahina,  baba ghanouj,  caviar d'aubergines,  mtabel,  entrée dip

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31 mai 2018

TAHINA / TAHINI (JENJLENIA ) PÂTE OU CRÈME DE SÉSAME

TAHINA / TAHINI (JENJLENIA ) PÂTE OU CRÈME DE SÉSAME
En voyant par ci par là le tahina ou thahini ou encore tahiné, Jenjlénia pour nous, purée ou crème de sésame, recette détaillée ici
Posté par Cuisine de Zika à 19:42 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Algérie,  cuisine du terroir bônois,  ramadan,  ramadan 2018,  grains de sésame,  crème de sésame,  pâte de sésame,  jenjlénia,  tahina,  tahini

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