sucre

  Voici mon excellente citronnade, si désaltérante avec son goût si particulier, publiée en 2008 , une citronnade des plus agréables de mon inspiration, pour les grosses chaleurs, bien fraîche avec des citron bio du jardin, elle est divine !     Autant de citrons que vous désirez sucre selon le besoin récipient en verre ou en inox avec couvercle   laver les citrons les couper en tranches placer les en une couche dans le récipient saupoudrer de sucre, généreusement couvrir avec une autre couche de... [Lire la suite]

      Voici une boisson très reconstituante, banane et fraises, boisson de régime pour se requinquer !! Le lait de poule maison , suite de la recette ICI      

  SIROP DE MIEL A L'LUN EXPRESS. RECETTE ICI         

  De mimi palmiers maison avec les chuttes de pâte  feuilletée . RECETTE ICI        

Hrissa hlouwa Bônoise, une pâtisserie très demandée à ramadan, une gourmandise pour nos soirées ramadanesques, un moment très agréable de détente après une journée de jeûne , préparée la veille de ramadan par nos grands mères et mères depuis la nuit des temps, aux senteurs envoûtantes du fait de la fleur d'orangers de nos jardins.  Recette sur mon nouveau blog hrissa hlouwa, pâtisserie orientale, semoule, sucre  pâtisserie, dessert, ramadan Algérie

En repas du soir comme on le prenait jadis, entremet ou pour le dernier repas de la nuit, ( shour) pendant ramadan, le masfouf aux dattes, est bien léger et cale pendant la journée!   500 g de couscous fin 500 g de dattes de saison bien fraîches et mielleuses 300 g de beurre fermier sel Préparation du couscous:  Dans une jatte, verser le couscous, l'enduire totalement de 3 à 4 c s d'huile l'asperger peu à peu d'eau en mélangeant afin d'éviter la formation de boulettes ( en général, tout se passe bien,... [Lire la suite]

  Les fraises façon bônoise typiques , à la fleur d'oranger, au sucre ou au sirop de fraises, prsentation fraîche et désaltérante RECETTE DETAILLEE ICI               Fraises traditionnelles, cuisine du terroir bônois, ramadan  fraises, eau de fleur d'oranger,ramadan 2015 sirop , annaba, algérie

Le riz au lait de mon enfance, spécialité de ma maman, nature, sans arôme, elle le préparait parfois pour le goûter ou le dîner quand elle avait la flemme ou rien sous la main pour cuisiner, nous on adorait, mon frère le consommait dans une marmite en émaillé jaune paille que maman gardait pour lui , pour le riz au lait, grand coucou à mon frère Tahar, j'y retournerais volontiers à cette belle époque!! Recette sur mon nouveau blog    riz au lait, riz, lait  cuisine du terroir... [Lire la suite]

  Comme promis, voici la gelée de coings maison, suite détaillée de la recette ICI    

    Pâte de coings traditionnelle , une confiserie classique du terroir bônois , facile que l'on prépare annuellement et que l'on sert avec le café tout comme la confiture, lorsque c'est la saison, on la présente lors des cérémonies ou fêtes familiales aux invités joliment emballée, on en fait de jolis cadeaux gourmands pour les maîtresses et directrices d'école autrefois, les préparations maison sont très prisées, tous les fruits y passent en pâtes de fruits ou en confiture , une gourmandise à offrir et en faire des... [Lire la suite]