soupe traditionnelle bônoise

      Chorba frick ou plus exactement jari bel frick, une spécialité de Annaba, oui, oui, si on m'avait dit un jour de 2007 où j'avais publié cette soupe traditionnelle bônoise qu'elle allait dépassait les frontières , je ne l'aurais jamais cru, moi qui dans mon petit coin de paradis avait décidé un jour de dépoussiérer le terroir bônois, méconnu en ce temps là, ce terroir typique , riche , tombé dans les oubliettes, descendante d'une des plus grandes familles bônoises, tellement fière de notre... [Lire la suite]

  Une sorte de soupe éclair, chorba b smid rès rapide, hssou une soupe à la semoule du terroir bônois, recette ICI    

C'est une soupe ( chorba) sans viande, de la cuisine du terroir Bônois, à base de fèves séchées , pois chiches et coriandre fraîche, la particularité des pâtes qu'on y ajoute, elles sont et doivent être faîtes maison! Dabcha ( coriandre fraîche) RECETTE DETAILLEE ICI      jéri, chorba, soupe  jéri b dabcha, cuisine du terroir bônois, soupe traditionnelle ramadan, ramadan 2015, algérie   

  Le jéri ou jari b rawz, soupe au riz ( chorba ) typique et inédite du terroir bônois, recette détaillée ICI      

Recette homs bel camoun, soupe de pois chiches au cumin en détail ICI      pois chiches, soupe,plat  légumes secs, soupe d'hiver, Annaba,Algérie 

  Jéri abyad est une soupe traditionnelle de la cuisine  du terroir bônoisa, Algérie, recette détaillée ICI                  JERI ABYAD, soupe, riz, poulet, citron,boulettes